Ingrediënten
-
100g meel
-
1 tl bakpoeder
-
1 eetlepel zout
-
120ml water
-
2 eieren
-
200g witte koolfijngesneden
-
2 lente-uitjesin reepjes
-
100g gerookt buikspek
-
plantaardige olieom te bakken
-
2 el oestersaus
-
1 el ketchup
-
1 tl bruine suiker
-
60ml mayonaise
-
1 eetlepel gedroogde bonito-vlokken
-
1 el ingemaakte gemberin plakjes gesneden (optioneel)
-
1 tl geroosterde sesamzaadjes(optioneel)
Instructies
Een knapperige, hartige Japanse pannenkoek gemaakt met gesneden kool en gegarneerd met gerookt spek, pittige okonomiyaki-saus op basis van oesters, mayonaise en bonito-vlokken. Gemaakt met toegankelijke ingrediënten en vol umami smaak.
%20|%20Panasonic%20Experience%20Fresh)
Ingrediënten
| 100g meel | |
| 1 tl bakpoeder | |
| 1 eetlepel zout | |
| 120ml water | |
| 2 eieren | |
| 200g witte kool | |
| 2 lente-uitjes | |
| 100g gerookt buikspek | |
| plantaardige olie | |
| 2 el oestersaus | |
| 1 el ketchup | |
| 1 tl bruine suiker | |
| 60ml mayonaise | |
| 1 eetlepel gedroogde bonito-vlokken | |
| 1 el ingemaakte gember | |
| 1 tl geroosterde sesamzaadjes |
Stappen
|
1
|
Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, zout, water en eieren tot een glad beslag. |
|
2
|
Voeg de gesnipperde kool en lente-uitjes toe. |
|
3
|
Meng in een kleine kom de oestersaus, ketchup en bruine suiker om de okonomiyaki-saus te maken. Zet het weg. |
|
4
|
Bevestig de platte plaat aan de Panasonic Multi-Cooker. Druk op de BBQ-instelling en druk op Start om voor te verwarmen. |
|
5
|
Vet de plaat licht in met olie en schep het beslag op het oppervlak om twee ronde pannenkoeken te vormen. Leg reepjes spek op elke pannekoek. |
|
6
|
Bak 6-7 minuten tot de onderkant goudbruin is, draai dan voorzichtig om en bak nog eens 6-7 minuten tot alles gaar is en het spek knapperig is. |
|
7
|
Leg ze op borden en besprenkel ze met het oestersausmengsel en de mayonaise. Bestrooi met bonito-vlokken, ingemaakte gember en sesamzaadjes, indien gewenst. Direct serveren. |
Loading...
