Ingrediënten
-
400g kikkererwtenuitgelekt
-
½ rode uifijngesneden
-
30g peterseliefijngehakt
-
80g courgettegezouten en uitgeperst
-
3 teentjes knoflook
-
1 tl gemalen komijn
-
½ theelepel gemalen koriander
-
zoutnaar smaak
-
16g zelfrijzende bloem
-
olijfolieom te bakken
Instructies
Knapperige en smaakvolle falafelballetjes gemaakt met kikkererwten, verse kruiden en specerijen. Perfect als tussendoortje, in wraps of geserveerd met dipsauzen zoals hummus of tahinisaus.
Ingrediënten
| 400g kikkererwten | |
| ½ rode ui | |
| 30g peterselie | |
| 80g courgette | |
| 3 teentjes knoflook | |
| 1 tl gemalen komijn | |
| ½ theelepel gemalen koriander | |
| zout | |
| 16g zelfrijzende bloem | |
| olijfolie |
Stappen
|
1
|
Doe de kikkererwten, rode ui, peterselie, courgette, knoflook, komijn, koriander, zout en zelfrijzend bakmeel in een keukenmachine. Blijf mixen tot het mengsel de consistentie van broodkruimels heeft. |
|
2
|
Plaats de partysnackplaat op de Panasonic Multi-Cooker, draai de knop zodat het icoon voor de partyplaat knippert en druk op Start. Wacht tot de partysnackplaat is voorverwarmd. |
|
3
|
Bestrijk elke holte met olijfolie. Rol het mengsel tot balletjes van 25 g en leg er één in elke holte. |
|
4
|
Bak ze goudbruin en gebruik een kleine siliconen spatel of een kebabspies om de falafel om te draaien, zodat ze gelijkmatig gaar worden. |
|
5
|
Serveer warm met dipsauzen of in wraps, of laat afkoelen en eet later als tussendoortje. De falafel is 3-4 dagen houdbaar in de koelkast. |
Loading...
