Ingrediente
-
CONOPIDĂ PRĂJITĂ:
-
1/4 conopidătăiată într-o felie mare
-
10cl laptedin plante sau animal
-
30g făină
-
pesmet panko
-
cub concentrat
-
sare şi piper
-
PENTRU SOSUL VELOUTÉ:
-
1/2 conopidăcu buchețele gătite la aburi
-
1 cub concentrat
-
100ml apăfiartă
-
smântână
-
CONOPIDĂ CRUDĂ PENTRU SALATA TABBOULEH:
-
1/4 conopidă
-
pătrunjel italian sau coriandru
-
ulei de măsline
-
condimente, boia, sare, piper
Ingrediente
CONOPIDĂ PRĂJITĂ: |
|
| 1/4 conopidă | |
| 10cl lapte | |
| 30g făină | |
| pesmet panko | |
| cub concentrat | |
| sare şi piper | |
PENTRU SOSUL VELOUTÉ: |
|
| 1/2 conopidă | |
| 1 cub concentrat | |
| 100ml apă | |
| smântână | |
CONOPIDĂ CRUDĂ PENTRU SALATA TABBOULEH: |
|
| 1/4 conopidă | |
| pătrunjel italian sau coriandru | |
| ulei de măsline | |
| condimente, boia, sare, piper | |
Paşi
|
1
|
Începe prin a tăia o felie mare în mijlocul conopidei. Taie buchețelele de pe celelalte două părți. Păstrează jumătate de conopidă pentru a o găti la aburi mai târziu, iar restul conopidei va fi folosită crudă pentru a face salata tabbouleh. |
|
2
|
Pentru felia de conopidă prăjită: înmoaie felia în lapte, apoi în făină, iar apoi în pesmet panko pentru a forma o crustă. Presară condimentele deasupra și pune felia în tava de copt. |
|
3
|
Adaugă buchețelele (jumătate de conopidă) în tavă pentru a le găti la aburi și a face un sos velouté. |
|
4
|
Pune tava în cuptor pentru a găti la programul Steam 1 timp de 20 de minute. |
|
5
|
Scoate buchețelele când sunt gătite. Lasă felia de conopidă în cuptor să se gătească la programul Grill 1 timp de 5 - 10 minute, până când devine rumenită și crocantă. |
|
6
|
Pentru sosul velouté: amestecă buchețelele gătite la aburi într-un robot de bucătărie cu apă fiartă și cubul concentrat. Adaugă smântâna și amestecă totul pentru a crea un sos velouté moale. |
|
7
|
Pentru salata tabbouleh crudă: amestecă restul de conopidă crudă, apoi adaugă condimentele, pătrunjel italian și ulei de măsline. |
|
8
|
Când servești: pune sosul velouté pe fundul platoului, apoi conopida prăjită și apoi salata tabbouleh la final. |
Încarc...
