Ingrediente
-
PENTRU PIZZA CU ALUAT DE ALAC:
-
200g făină de alac integral
-
200g făină de alacalbă
-
320g apă
-
16g ulei de măsline extravirgin
-
8g sare
-
3.5g drojdie uscată
-
PENTRU RULAREA ALUATULUI:
-
un vârf de cuțit de grâu dur
-
PENTRU SOSUL DE ROȘII:
-
150-200g piure de roșii
-
1 sau 1/2 ardei iute
-
sare
-
PENTRU GARNITURA DE DECORARE:
-
roşii cherry
-
busuiocproaspăt
-
oregano
-
mozzarella
-
rucola
-
bucăţi anghinare
Indicaţii
Savurează această pizza delicioasă în fața televizorului sau în compania celor mai buni prieteni. Indiferent de ocazie, acest preparat îți va satisface poftele.
Ingrediente
PENTRU PIZZA CU ALUAT DE ALAC: |
|
| 200g făină de alac integral | |
| 200g făină de alac | |
| 320g apă | |
| 16g ulei de măsline extravirgin | |
| 8g sare | |
| 3.5g drojdie uscată | |
PENTRU RULAREA ALUATULUI: |
|
| un vârf de cuțit de grâu dur | |
PENTRU SOSUL DE ROȘII: |
|
| 150-200g piure de roșii | |
| 1 sau 1/2 ardei iute | |
| sare | |
PENTRU GARNITURA DE DECORARE: |
|
| roşii cherry | |
| busuioc | |
| oregano | |
| mozzarella | |
| rucola | |
| bucăţi anghinare | |
NOTĂ: cantitățile de ingrediente din rețetă nu sunt potrivite pentru mini mașina de făcut pâine SD-PN100
Paşi
|
1
|
Toarnă toate ingredientele pentru drojdie dacă mașina de făcut pâine are dozator de drojdie. (Dacă mașina de făcut pâine nu are dozator de drojdie, adaugă mai întâi drojdia în mașina de făcut pâine și apoi toate celelalte ingrediente.) |
|
2
|
Pune drojdia uscată în dozatorul corespunzător. Drojdia uscată se lipește direct de făină, nu este necesar să adaugi lichide. |
|
3
|
Selectează Programul pentru aluat de pizza de pe mașina de făcut pâine și apasă pe start. |
|
4
|
Scoate aluatul și pune-l într-un vas de sticlă. Acoperă-l cu folie alimentară, având grijă ca aceasta să nu intre în contact cu aluatul. Lasă-l în frigider să dospească timp de cel puțin 14-16 ore. Este recomandabil să-l lași la dospit timp de maximum 18-24 de ore. |
|
5
|
În ziua următoare, preîncălzește cuptorul la 220 °C. Așază tava pe care o vei folosi în cuptor, aceasta trebuie să fie caldă pentru a intensifica procesul de dospire. |
|
6
|
Scoate aluatul din frigider cu cel puțin 5-10 minute înainte de a prepara pizza. Iarna, cu până la 30 de minute înainte. |
|
7
|
Presară făină de orez/alac și porumb pe o tăblie pentru aluat sau o tăblie de tăiat din marmură și așază aluatul pe aceasta. |
|
8
|
Folosind o spatulă pentru paste, împarte aluatul în 2 sau 3, în funcție de numărul de pizze pe care dorești să îl prepari. Presară făină pe mâini pentru a putea manevra aluatul cu ușurință. |
|
9
|
Împinge aluatul spre exterior pentru a da pizzei forma dorită. Presară făină de porumb sau de griș pe marginile pizzei și îngroașă-le puțin. |
|
10
|
Prepararea sosului de roșii: adaugă toate ingredientele într-un vas adânc și amestecă. |
|
11
|
Întinde 2-4 linguri de sos de roșii peste pizza sau după gust, pe lângă mozzarella vegană și puțin oregano. Transferă pizza în tava de copt preîncălzită, utilizând hârtie pergament. |
|
12
|
Coace margarita vegană la 220 °C timp de circa 12 minute, iar cea cu anghinare timp de 15 minute sau până când marginile sunt rumenite. |
|
13
|
Scoate pizza din cuptor și adaugă roșii proaspete, busuioc, rucola și câteva picături de ulei de măsline extravirgin sau garnisește după gust. |
Încarc...
