Ingrediente
-
12 felii (2 rulouri)
-
95g făinăpentru prăjituri sau făină universală, cernută
-
21g pudră de cacaoplus extra pentru rulat
-
1 lingurițe de praf de copt
-
1/2 linguriță sare
-
4 ouămari (separate, la temperatura camerei)
-
150g zahăr granulatîmpărțit
-
60ml ulei vegetal
-
60ml de lapte
-
1 1/2 lingurițe extract de vanilie
-
240ml smântână pentru frişcărece
-
38g zahăr pudră
-
1 lingurițe de extract de vanilie
-
50g ciocolată neagrătopită
-
50g ciocolată neagrărasă
-
60ml gem de cireşe
Indicaţii
Blat de ciocolată ușor, rulat cu frișcă de vanilie, stropit cu ciocolată topită, dulceață de cireșe și așchii de ciocolată neagră. O abordare spectaculoasă a rețetei Black Forest, realizată cu friteuza Panasonic Flex Air Fryer NF-BC1000.
Ingrediente
12 felii (2 rulouri) |
|
| 95g făină | |
| 21g pudră de cacao | |
| 1 lingurițe de praf de copt | |
| 1/2 linguriță sare | |
| 4 ouă | |
| 150g zahăr granulat | |
| 60ml ulei vegetal | |
| 60ml de lapte | |
| 1 1/2 lingurițe extract de vanilie | |
| 240ml smântână pentru frişcă | |
| 38g zahăr pudră | |
| 1 lingurițe de extract de vanilie | |
| 50g ciocolată neagră | |
| 50g ciocolată neagră | |
| 60ml gem de cireşe | |
Paşi
|
1
|
Ungeți și tapetați o tavă de copt de 20 × 26 cm cu hârtie de copt. Ungeți pergamentul. |
|
2
|
Cerneți făina, pudra de cacao, praful de copt și sarea. |
|
3
|
Într-un bol curat, bateți albușurile de ou cu 50 g de zahăr până se formează vârfuri medii. Puneţi-le deoparte. |
|
4
|
Într-un alt bol, bateți gălbenușurile de ou cu restul de 100 g de zahăr timp de 1 minut. Adăugați uleiul, laptele și 1 ½ linguriță de vanilie, apoi bateți timp de 2 minute până când compoziția devine subțire și face ușor bule. |
|
5
|
Încorporați ușor albușurile de ou în două tranșe. Cerneți amestecul de făină și încorporați cu grijă până se omogenizează. |
|
6
|
Întindeți jumătate din aluat uniform în tava pregătită. Coaceți în friteuza Flex Air Fryer în modul Bake la 180 °C timp de 8-10 minute, până când partea de sus își revine. Repetați cu aluatul rămas. |
|
7
|
Întindeți jumătate din aluat uniform în tava pregătită. Coaceți în friteuza Flex Air Fryer în modul Bake la 180 °C timp de 8-10 minute, până când partea de sus își revine. Repetați cu aluatul rămas. |
|
8
|
Bateți frișca, zahărul tos și 1 linguriță de vanilie până se formează vârfuri de consistență medie. |
|
9
|
Desfaceți fiecare prăjitură răcită, ungeți-o cu frișcă lăsând o margine de 2 cm, apoi rulați din nou fără hârtie. |
|
10
|
Aranjați cele două rulouri pe un platou de servire în formă de coroană. Stropiți cu ciocolată topită și dulceață de cireșe, apoi presărați cu așchii de ciocolată. |
Loading...
