Ingrediente
-
PENTRU HAMBURGERI
-
250g boabe de lupin gătite şi sărate
-
150g dovlecei zucchini feliaţi
-
30g seminţe de in auriu măcinate
-
3 linguri drojdie nutritivă
-
3 linguri pătrunjel proaspăt tocat
-
2 tsp 2 linguri foi de cimbru proaspăt
-
1/2 linguriţă turmeric
-
1/2 linguriţă boia
-
2 cepe verzi tocate
-
PENTRU SOSUL DE MĂRAR ŞI SEMINŢE DE CÂNEPĂ
-
70g seminţe de cânepă decorticate
-
60g apă
-
2 linguri suc de lămâie
-
2 linguri mărar proaspăt tocat
-
1 linguriţă muştar de Dijon
-
un vârf de sare
-
un vârf de piper negru
-
6 foi de salată verde proaspătă
-
150g roşii amestecate
Indicaţii
Singurii hamburgeri vegetarieni plini de proteine pe care veţi doriţi să îi consumaţi.
Ingrediente
PENTRU HAMBURGERI |
|
| 250g boabe de lupin gătite şi sărate | |
| 150g dovlecei zucchini feliaţi | |
| 30g seminţe de in auriu măcinate | |
| 3 linguri drojdie nutritivă | |
| 3 linguri pătrunjel proaspăt tocat | |
| 2 tsp 2 linguri foi de cimbru proaspăt | |
| 1/2 linguriţă turmeric | |
| 1/2 linguriţă boia | |
| 2 cepe verzi tocate | |
PENTRU SOSUL DE MĂRAR ŞI SEMINŢE DE CÂNEPĂ |
|
| 70g seminţe de cânepă decorticate | |
| 60g apă | |
| 2 linguri suc de lămâie | |
| 2 linguri mărar proaspăt tocat | |
| 1 linguriţă muştar de Dijon | |
| un vârf de sare | |
| un vârf de piper negru | |
| 6 foi de salată verde proaspătă | |
| 150g roşii amestecate | |
Paşi
|
1
|
Începeţi prin decorticarea boabelor de lupin. Clătiţi-le în apă rece şi uscaţi-le cu un prosop din material textil sau de hârtie. |
|
2
|
Puneţi boabele de lupin decorticate, dovleceii zucchini feliaţi, pătrunjel şi cimbru în robotul de bucătărie şi amestecaţi-le folosind modul M1 până când ingredientele urmează să fie tocate şi amestecate. |
|
3
|
Adăugaţi in măcinat, drojdie nutritivă, ceapă verde tocată şi condimente la amestecul de boabe de lupin şi amestecaţi din nou cu funcţia de impuls în modul M1 până când obţineţi un amestec compact. |
|
4
|
Împărţiţi amestecul în 6 chiftele şi daţi-le o formă de hamburger. |
|
5
|
Ungeţi o bucată de hârtie pergament cu ulei de măsline şi aşezaţi hamburgerii pe aceasta. |
|
6
|
Ungeţi suprafaţa hamburgerilor cu ulei de măsline şi coaceţi-i la 180 °C timp de 15 minute. |
|
7
|
Întoarceţi hamburgerii şi coaceţi-i timp de încă 15 minute. |
|
8
|
În timp ce se coc hamburgerii, preparaţi sosul de mărar şi seminţe de cânepă, introducând toate ingredientele în cana de mixer a robotului de bucătărie. |
|
9
|
Serviţi hamburgerii pe foi de salată verde, turnând deasupra sosul şi garnisind cu felii de roşii şi microplante. |
Loading...
