Gogoși germane pentru carnaval, vegane

  • 2 ore 30 min.
  • Medie
  • VegetarianăVeganăFără lactoză
  • Maşină de făcut pâine
  • Eat This

Ingrediente

  • PENTRU ALUATUL DIN DROJDIE

  • PENTRU UMPLUTURĂ

  • PENTRU GOGOȘILE COAPTE

Indicaţii

Aceste faimoase gogoși germane numite „Krapfen” sunt preparate extrem de ușor și de rapid cu ajutorul mașinilor noastre de făcut pâine.

Partajare

Ingrediente

PENTRU ALUATUL DIN DROJDIE
7g drojdie uscată
50g zahăr
300ml lapte vegetal călduț
1 lingură seminţe de in măcinate
500g făină de grâu de ex., tip 405
80g margarină
coaja de la ½ lămâie
PENTRU UMPLUTURĂ
150ml gem de măceșe sau orice alt tip de gem de ex., preparat în casă cu mașina Croustina
PENTRU GOGOȘILE COAPTE
1 lingură margarină lichidă
zahăr pudră

Paşi

1

Amestecați drojdia uscată și zahăr cu 250 ml de lapte vegetal (maximum 35 °C) și lăsați-le deoparte timp de 10 minute. Amestecați semințele de in cu 2 linguri de apă și lăsați-le deoparte. Topiți margarina la temperatură joasă.

2

Turnați amestecul de făină, coajă de lămâie, margarină și drojdie în mașina de făcut pâine și setați un program cu timp de frământare prelungit și intens și timp de dospire de circa 90 de minute. În mașina de făcut pâine Croustina, folosim programul 11, pe care îl oprim după prima fază de frământare și pur și simplu începem din nou.

3

Scoateți aluatul din mașina de făcut pâine, împărțiți-l în patru bucăți cu greutatea de circa 80 g și dați-le o formă rotundă. Așezați-le pe o tavă de copt, acoperite cu hârtie de copt și lăsați-le acoperite cu o cârpă umedă timp de încă 30 de minute.

4

Preîncălziți cuptorul sau cuptorul cu microunde cu funcție combinată la 180 °C, cu încălzire în partea de sus/jos.

5

Acoperiți generos gogoșile cu laptele vegetal rămas și gătiți pe grătarul din mijloc timp de 15 minute, până când se rumenesc. Apoi răciți pe un grătar metalic.

6

Între timp, încălziți ușor gemul într-o tigaie. Turnați într-un sac de patiserie cu cioc de scurgere și umpleți fiecare gogoașă cu puțin gem.

7

La final, ungeți cu puțină margarină lichidă și presărați zahăr pudră pe gogoși.

Poftă bună!

Gogoși germane pentru carnaval, vegane

Ingrediente

PENTRU ALUATUL DIN DROJDIE
7g drojdie uscată
50g zahăr
300ml lapte vegetal călduț
1 lingură seminţe de in măcinate
500g făină de grâu de ex., tip 405
80g margarină
coaja de la ½ lămâie
PENTRU UMPLUTURĂ
150ml gem de măceșe sau orice alt tip de gem de ex., preparat în casă cu mașina Croustina
PENTRU GOGOȘILE COAPTE
1 lingură margarină lichidă
zahăr pudră

Informaţii nutriţionale

252
Calorii
39g
Carbohidraţi
8g
Grăsimi
6g
Proteine
0mg
Sodiu
4g
Zahăr

Eat This

Eat This

Nadine şi Jörg sunt „pasionaţii de mâncare” autoproclamaţi din spatele blogului culinar vegetarian Eat This!. Pe lângă împărtăşirea reţetelor gustoase bazate pe plante cu cititorii lor, duoul german doreşte să dovedească o dată pentru totdeauna că mâncarea vegetariană nu trebuie să aibă un gust fad sau un aspect anost, ci poate fi delicioasă şi aspectuoasă!

Back to top