Romania / România

Cuşcuş cu legume mediteraneene

  • 30 min.
  • Medie
  • VegetarianăVeganăFără lactoză
  • Cuptor cu microunde

Ingrediente

Indicaţii

Legume proaspete de la piaţă, cuşcuş, coriandru, lămâie, busuioc şi ulei de măsline extravirgin.

Partajare

Paşi

1

Puneţi fiertura de legume în cuptorul cu microunde şi încălziţi la nivel ridicat în modul MICRO POWER (PUTERE MICROUNDE) până când temperatura atinge circa 80 - 90 °C. Turnaţi fiertura de legume fierbinte peste cuşcuş. Acoperiţi cu un capac sau cu folie de aluminiu şi puneţi deoparte timp de 10 minute.

2

Combinaţi ceapă şi usturoi, dovlecei zucchini, dovleac şi ardei gras roşu într-un recipient care poate fi utilizat în siguranţă în cuptorul cu microunde. Stropiţi cu ulei de măsline şi condimentaţi cu sare şi piper. Amestecaţi bine şi gătiţi la nivel ridicat în modul MICRO POWER (PUTERE MICROUNDE) timp de 5 minute sau până când compoziţia este moale, dar nu spongioasă. Amestecaţi mixtura de legume la fiecare 1 - 2 minute pentru a fi gătită uniform.

3

Adăugaţi amestecul de legume şi roşiile cherry la cuşcuş, apoi condimentaţi cu sare şi piper. Adăugaţi boiaua de ardei afumată, cardamom, coriandru, mentă, migdale prăjite, sucul a 3 lămâi şi ulei de măsline extravirgin. Amestecaţi bine.

4

Transferaţi pe un platou şi garnisiţi cu frunze de mentă proaspătă.
SFAT: Acest fel de mâncare poate fi servit imediat sau poate fi preparat cu câteva ore înainte. Dacă se prepară înainte, acoperiţi cu folie alimentară de plastic pentru a-i menţine prospeţimea.

Poftă bună!

Cuşcuş cu legume mediteraneene
Back to top