Name: Walentynkowe mini pavlovy z czerwoną pomarańczą
Yield: Porcje: 4
Ingredients: białka: 3; : 150g drobnego cukru do wypieków; mąki ziemniaczanej: 1 łyżeczka; octu winnego: 1 łyżeczka; ekstraktu waniliowego: 1 łyżeczka; śmietanki: 250ml; pomarańcze: 2 czerwone; : skórka starta z 1 czerwonej pomarańczy

Składniki

3 białka
jaj (w temperaturze pokojowej)
150g drobnego cukru do wypieków
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka octu winnego
białego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
250ml śmietanki
36%
2 czerwone pomarańcze
obrane i pokrojone na plasterki
skórka starta z 1 czerwonej pomarańczy
do dekoracji

Instrukcje

Lekkie jak chmurka pavlovy, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, podane z bitą śmietaną i rubinowymi cząstkami czerwonej pomarańczy. Prosty, a jednocześnie bardzo efektowny deser na Walentynki.

Składniki

Dostosuj liczbę porcji:

	3 białka jaj (w temperaturze pokojowej)
	150g drobnego cukru do wypieków
	1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
	1 łyżeczka octu winnego białego
	1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
	250ml śmietanki 36%
	2 czerwone pomarańcze obrane i pokrojone na plasterki
	skórka starta z 1 czerwonej pomarańczy do dekoracji

Kroki

1	Wyłóż odpowiednią blaszkę (taką, która zmieści się w koszu frytkownicy) papierem do pieczenia.
2	Białka ubij na miękką pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas miksując, aż masa stanie się gęsta, lśniąca i bardzo sztywna. Delikatnie wmieszaj mąkę ziemniaczaną, ocet i ekstrakt waniliowy.
3	Na blaszce nałóż cztery porcje bezy. Tyłem łyżki wykonaj na bokach ruchy do góry, tworząc naturalne „zawijasy”.
4	Piecz w 120°C przez 1 godzinę 20 minut, aż pavlovy będą suche i kruche z zewnątrz. Następnie wyłącz pieczenie, nie otwieraj szuflady i pozwól bezom całkowicie wystygnąć w środku.
5	Śmietanę ubij na sztywno. Następnie nałóż porcję śmietany na każdą pavlovę, na wierzchu umieszczając plasterek czerwonej pomarańczy. Na koniec udekoruj wszystko skórką.
6	Podawaj pojedynczo, skrapiając talerz odrobiną soku z pomarańczy — dla koloru i świeżości.