Składniki
-
700g batatówobranych i pokrojonych w kostkę
-
2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
-
sól i pieprz
-
do przygotowania sałatki:
-
3 łyżki pokrojonych migdałów
-
2 łyżki suszonej żurawiny
-
5 łyżek świeżych nasion granatu
-
2 łyżki nasion dyni
-
1 łyżka pietruszkiposiekanej
-
50g miękkiego koziego sera
-
do przygotowania sosu:
-
60ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
-
1 łyżka octu jabłkowegor
-
1 łyżka octu balsamicznego
-
1 łyżka startej skórki pomarańczowej
-
1 łyżka soku pomarańczowego
-
1 łyżka świeżego tymianku
-
sól i pieprz
Instrukcje
Gdy znudzą Ci się już zielone sałatki, zamień je na tę bogatą w składniki odżywcze alternatywę w postaci sałatki z batatów i nasion. Pestki dyni i migdały dodają przyjemnej chrupkości, a żurawina i pestki granatu stanowią pyszną słodką równowagę dla kwaśnego i cierpkiego sosu winegret. Sałatka ta jest znakomita jako dodatek lub jako oddzielne danie.
Składniki
| 700g batatów | |
| 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek | |
| sól i pieprz | |
do przygotowania sałatki: |
|
| 3 łyżki pokrojonych migdałów | |
| 2 łyżki suszonej żurawiny | |
| 5 łyżek świeżych nasion granatu | |
| 2 łyżki nasion dyni | |
| 1 łyżka pietruszki | |
| 50g miękkiego koziego sera | |
do przygotowania sosu: |
|
| 60ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia | |
| 1 łyżka octu jabłkowegor | |
| 1 łyżka octu balsamicznego | |
| 1 łyżka startej skórki pomarańczowej | |
| 1 łyżka soku pomarańczowego | |
| 1 łyżka świeżego tymianku | |
| sól i pieprz | |
Kroki
|
1
|
Obierz i pokrój bataty w kostkę. |
|
2
|
Wymieszaj bataty z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. |
|
3
|
Włóż bataty do kosza frytkownicy, wybierz program „Warzywa” i piecz przez 10 minut w temperaturze 200°C. |
|
4
|
Wstrząśnij batatami w koszu i powtórz czas gotowania z kroku 2. |
|
5
|
Podczas gdy warzywa się pieką, wymieszaj składniki sosu. |
|
6
|
Wymieszaj bataty z pozostałymi składnikami sałatki i sosem, zostawiając natkę pietruszki i ser kozi na później. |
|
7
|
Przełóż sałatkę do dużego naczynia, posyp kawałkami koziego sera i ozdób natką pietruszki. |
Loading...
