Name: Pikantne onigiri z tuńczykiem
Total time: 40 min
Yield: Porcje: 6
Ingredients: ryżu: 2 miarki; soli: szczypta; : 185g tuńczyka; majonezu: 2 łyżki japońskiego; : 2 łyżeczki ostrego sosu Sriracha; cebula dymka: 1 drobno poszatkowana; ziaren sezamu: 1 łyżeczka prażonych czarnych; nori: 3 prażone płaty

Składniki

2 miarki ryżu
japońskiego krótkoziarnistego
szczypta soli
185g tuńczyka
w wodzie (puszka)
2 łyżki japońskiego majonezu
2 łyżeczki ostrego sosu Sriracha
1 drobno poszatkowana cebula dymka
1 łyżeczka prażonych czarnych ziaren sezamu
3 prażone płaty nori
przecięte na pół do zawijania

Instrukcje

Te pikantne onigiri to idealna przekąska „na wynos” — miękki kleisty ryż otula kremowe nadzienie z tuńczyka, japońskiego majonezu i Srirachy, z dodatkiem szczypiorku i prażonego sezamu. Proste danie, wyrazisty smak – aż trudno się oprzeć!

Składniki

Dostosuj liczbę porcji:

	2 miarki ryżu japońskiego krótkoziarnistego
	szczypta soli
	185g tuńczyka w wodzie (puszka)
	2 łyżki japońskiego majonezu
	2 łyżeczki ostrego sosu Sriracha
	1 drobno poszatkowana cebula dymka
	1 łyżeczka prażonych czarnych ziaren sezamu
	3 prażone płaty nori przecięte na pół do zawijania

Kroki

1	Wsyp ryż do misy urządzenia. Przepłucz go trzykrotnie, aż woda będzie klarowna. Zalej do poziomu 2 na skali „short grain”. Upewnij się, że zewnętrzna strona misy jest sucha. Włóż ją do ryżowaru i zamknij pokrywę.
2	Naciśnij program „White Rice”, a następnie Start.
3	Po zakończeniu gotowania wciśnij Off/Cancel i otwórz pokrywę. Posyp ryż odrobiną soli. Spulchnij go łopatką do ryżu. Zostaw otwartą pokrywę i co jakiś czas przemieszaj ryż, gdy przygotowujesz farsz.
4	W miseczce wymieszaj tuńczyka, majonez, ostrą Srirachę i drobno pokrojony szczypiorek. Odłóż 2 łyżki nadzienia na późniejsze wykończenie.
5	Gdy ryż ostygnie na tyle, by można było go dotykać, możesz zacząć składanie. Nie dopuść, by całkiem wystygł, bo trudniej będzie go formować. Przygotuj miseczkę wody i delikatnie zwilż dłonie. Weź ok. pół filiżanki ryżu i uformuj w dłoni prostokąt. Na środku ułóż łyżkę nadzienia, a następnie zamknij ryż wokół farszu. Uformuj najpierw kulkę, a potem trójkątny kształt, obracając onigiri w dłoniach. Owiń gotowe onigiri paseczkiem uprażonego nori i odłóż na bok. Powtórz z resztą ryżu i farszu. Posyp każde onigiri czarnym sezamem i udekoruj odłożoną porcją tuńczykowego nadzienia.