Składniki
-
Do ciasta
-
250g mąki chlebowejwysokoglutenowej
-
5g soli
-
5g cukru
-
5g drożdżyinstant
-
160ml ciepłej wody
-
15ml oliwy z oliwek
-
Dodatki
-
250g mozzarellistartej
-
100g salami w plastrach
-
1 czerwona paprykacienko pokrojona
-
1 zielona paprykacienko pokrojona
-
200g passaty pomidorowej
-
1 łyżeczka suszonego oregano
-
sól i pieprz
-
15g parmezanustartego
Instrukcje
Klasyczna cienka pizza w stylu Chicago — w domowej odsłonie. Bardzo cienki, chrupiący spód, solidna porcja sera i proste dodatki, a zamiast trójkątów — kwadraty, idealne do dzielenia się przy stole. Tę pizzę z łatwością przygotujesz we frytkownicy beztłuszczowej Panasonic NF-BC1000.
Składniki
Do ciasta |
|
| 250g mąki chlebowej | |
| 5g soli | |
| 5g cukru | |
| 5g drożdży | |
| 160ml ciepłej wody | |
| 15ml oliwy z oliwek | |
Dodatki |
|
| 250g mozzarelli | |
| 100g salami w plastrach | |
| 1 czerwona papryka | |
| 1 zielona papryka | |
| 200g passaty pomidorowej | |
| 1 łyżeczka suszonego oregano | |
| sól i pieprz | |
| 15g parmezanu | |
Kroki
|
1
|
W misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże. Dodaj ciepłą wodę oraz oliwę i wyrób miękkie, elastyczne ciasto. Przykryj i odstaw na 40 minut do wyrośnięcia. Alternatywa: możesz również przygotować ciasto w wypiekaczu Panasonic (program do pizzy). |
|
2
|
Wyjmij przegrodę i tackę. Dno kosza posmaruj delikatnie oliwą. Rozwałkuj i rozciągnij ciasto bardzo cienko i wyłóż we frytkownicy tak, aby równomiernie pokryło całe dno kosza. |
|
3
|
Wstaw spód do frytkownicy i piecz w 220°C (tryb pizza) przez 6–7 minut, aż lekko się zarumieni. Ostrożnie odwróć placek i dopiecz jeszcze 3 minuty, aż spód stanie się wyraźnie chrupiący. |
|
4
|
Po wyjęciu i lekkim ostudzeniu ciasta, rozsmaruj na nim passatę pomidorową, dopraw oregano, solą i pieprzem. |
|
5
|
Posyp równomiernie mozzarellą, dodaj salami i paprykę. Na koniec oprósz parmezanem. |
|
6
|
Wstaw kompletną pizzę do frytkownicy i piecz w 220°C przez 10–12 minut, aż brzegi staną się chrupiące, a ser dobrze się roztopi i zacznie bulgotać. |
|
7
|
Odstaw pizzę na 3 minuty. Serwuj pokrojoną w kwadraty. |
Loading...
