Zutaten
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150 g Bulgur
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400 ml Datteltomatenaus der Dose
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500 ml Gemüsebrühe
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1 Zitrone
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1 Knoblauchzehe
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Frisches Basilikum
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Olivenölnach Geschmack
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Salz und Pfeffernach Geschmack
Anleitung
Eine leichte, aromatische Suppe aus Bulgur, fruchtigen Dattentomaten und Gemüsebrühe – verfeinert mit Knoblauch, frischem Basilikum und einem Hauch Zitrone. Schnell und einfach im Reiskocher zubereitet.
Zutaten
Portionen ändern:
| 150 g Bulgur | |
| 400 ml Datteltomaten | |
| 500 ml Gemüsebrühe | |
| 1 Zitrone | |
| 1 Knoblauchzehe | |
| Frisches Basilikum | |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer |
Schritte
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1
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Einen Schuss Olivenöl, den Bulgur, die Brühe und die Datteltomaten (Datterini) in den Reiskocher geben. |
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2
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Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 15–20 Minuten kochen, bis der Bulgur weich ist und die Suppe die gewünschte Konsistenz erreicht hat. |
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3
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Zitronensaft, Zitronenschale und reichlich frisches Basilikum hinzufügen. Die Suppe ist servierfertig! |
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