Zutaten
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1 reife Banane
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1 Ei
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30 ml Pflanzenöl
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50 g Weizenmehl
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½ TL Backpulver
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30 g Feinzucker
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½ TL gemahlenen Zimt+ etwas mehr zum Bestreuen
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30 g Zartbitter Schokoladensplitteroptional
Anleitung
Diese weichen, saftigen und geschmacksintensiven Bananen-Cupcakes lassen sich ganz einfach im Reiskocher zubereiten. Mit einem Hauch Zimt sind sie die perfekte Möglichkeit, eine reife Banane in einen köstlichen, hausgemachten Snack zu verwandeln. Und das ganz ohne Ofen – einfach dampfgaren und genießen!
Zutaten
| 1 reife Banane | |
| 1 Ei | |
| 30 ml Pflanzenöl | |
| 50 g Weizenmehl | |
| ½ TL Backpulver | |
| 30 g Feinzucker | |
| ½ TL gemahlenen Zimt | |
| 30 g Zartbitter Schokoladensplitter |
Schritte
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1
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In einer mittelgroßen Schüssel die Banane mit einer Gabel gründlich zerdrücken. Das Ei und das Öl hinzufügen und mit derselben Gabel verquirlen. |
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2
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Mehl, Backpulver, Zucker und Zimt hinzufügen und mit einem Spatel unterheben. Zum Schluss die Schokotropfen unterrühren, falls verwendet. |
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3
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Fünf Metall- oder Kunststoffformen in den Dampfgaraufsatz stellen und je ein Papierförmchen hineinsetzen. Die Cupcake-Masse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und mit etwas zusätzlichem Zimt bestreuen. |
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4
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Eine halbe Messbecherfüllung Wasser in den Innentopf geben, den Dampfgaraufsatz einsetzen und den Deckel schließen. |
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5
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Beim Modell DA152W das Programm „Schnellkochen/Dampfgaren“ starten. |
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6
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Nach dem Ende des Programms den Dampfgaraufsatz herausnehmen und die Cupcakes etwas abkühlen lassen. |
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7
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Die Cupcakes können warm genossen oder vollständig ausgekühlt und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Hinweis: Hinweis: Die Cupcakes können auch direkt im Papierförmchen im Dampfgaraufsatz gegart werden – dann behalten sie jedoch nicht die runde Form. |
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