Zutaten
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180g Mehl Type 405
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12g Backpulver
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½ TL Salz
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1 TL Kristallzucker
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420ml Milch
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1 Ei
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42g Buttergeschmolzen
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3 TL Vanille-Aroma
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100g Butterweich
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200g Puderzucker
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30g Regenbogen-Nonpareilles
Anleitung
Fluffige, goldbraune Pfannkuchen in einer speziellen Geburtstagsversion! Diese leichten und luftigen Pfannkuchen werden nach dem klassischen amerikanischen Pfannkuchenrezept zubereitet, dann jedoch mit einer cremigen Buttercremeglasur und festlichen Streuseln garniert. Die ideale Alternative zu einer aufwendigen Torte für einen besonderen Menschen. Die Kerze nicht vergessen!
Zutaten
| 180g Mehl Type 405 | |
| 12g Backpulver | |
| ½ TL Salz | |
| 1 TL Kristallzucker | |
| 420ml Milch | |
| 1 Ei | |
| 42g Butter | |
| 3 TL Vanille-Aroma | |
| 100g Butter | |
| 200g Puderzucker | |
| 30g Regenbogen-Nonpareilles |
Schritte
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1
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Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in eine große Schüssel sieben und vermischen. |
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2
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In der Mitte eine Mulde formen und Milch, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleessenz hineingeben. Alles vorsichtig verrühren, bis die Zutaten gerade so vermengt sind, jedoch nicht zu lange rühren. |
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3
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Die Pancake-Platte in den Multikocher von Panasonic einsetzen, den Regler so einstellen, dass das Pancake-Symbol blinkt, und dann auf Start drücken. Warten, bis die Pancake-Platte vorgeheizt ist. |
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4
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Die Pancake-Platte leicht mit Butter einfetten und kleine Mengen Teig hineingeben. |
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5
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Backen, bis sich kleine Blasen an der Oberfläche bilden, dann wenden und weiter goldbraun backen. |
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6
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Während die Pfannkuchen backen, die Buttercremeglasur zubereiten. In einer Schüssel die weiche Butter glatt rühren. Nach und nach Puderzucker und Vanilleessenz hinzufügen und verquirlen, bis die Masse schaumig und cremig ist. 20 g bunte Streusel unterheben. |
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7
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Die Buttercremeglasur auf die warmen Pfannkuchen streichen oder träufeln und mit 10 g bunten Streuseln bestreuen. |
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8
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Sofort als festliche und köstliche Leckerei servieren! |
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