Zutaten
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150 g reife Banane
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120 g DinkelmehlTyp 630
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1 TL Backpulver
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1 TL Zimt
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1 EL brauner Zucker
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1 EL Sonnenblumenöl
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Nach Belieben Zuckerguss für die Kugeln
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1 TL Zimt
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4 EL brauner Zucker
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3 EL Avocadoöloder Sonnenblumenöl
Anleitung
Bananenbrotkugeln sind eine leckere Variante des klassischen Bananenbrots. Diese mundgerechten Leckerbissen backen nur sieben Minuten und sind anschließend innen saftig-zart und außen leicht knusprig. Dieses Rezept ist die perfekte Art, vollreife Bananen und nur eine Hand voll weitere Zutaten in einen schnellen Snack oder eine süße Zwischenmahlzeit zu verwandeln. Du kannst sie pur genießen, mit zimtigem Zuckerguss überziehen oder in Zucker&Zimt wälzen.
Zutaten
| 150 g reife Banane | |
| 120 g Dinkelmehl | |
| 1 TL Backpulver | |
| 1 TL Zimt | |
| 1 EL brauner Zucker | |
| 1 EL Sonnenblumenöl | |
Nach Belieben Zuckerguss für die Kugeln |
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| 1 TL Zimt | |
| 4 EL brauner Zucker | |
| 3 EL Avocadoöl | |
Schritte
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1
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Die reife Banane in einer Schüssel zerdrücken. |
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2
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Alle trockenen Zutaten in einer anderen Schüssel mischen. |
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3
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Die zerdrückte Banane unter die trockenen Zutaten mischen. |
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4
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Die Hände mit etwas Öl einreiben, damit der Teig nicht an den Händen klebt. Dann aus dem Teig 14–17 kleine Kügelchen formen. |
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5
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Die Kügelchen 7 Minuten lang bei 180 °C im Air Fryer backen. |
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6
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Wenn die Kugeln fertig sind, können sie entweder so gegessen oder mit der Zimt-Zuckerglasur überzogen werden. |
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7
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Die gebackenen Bananenbrotkugeln mit etwas Öl bestreichen und in Zimt und Zucker wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind. |
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