Der Countdown für die festlichste Zeit des Jahres hat begonnen. Obwohl das Essen sowohl zum Genuss als auch zur Ernährung dient, kann man nur allzu leicht in ein festliches Essenskoma verfallen. Hier sind 5 einfache Tipps, wie du aus Ernährungswissenschaftler-Sicht ohne Verzicht besser durch die Feiertage kommst.
1. Lerne die Kunst des achtsamen Essens
Einfach langsamer zu essen, gründlich zu kauen und Ablenkungen wie Fernseher und Telefon zu vermeiden, kann uns dabei helfen, unsere Hunger- und Sättigungsgefühle besser wahrzunehmen, was die Portionskontrolle bei den festlichen Leckereien erheblich erleichtert!
2. Verwende gesündere Fette
Die köstlichen Festtagsspeisen enthalten oft einen hohen Anteil an gesättigten Fetten wie Butter und Gänseschmalz. Versuche stattdessen, herzfreundliche Fette wie Olivenöl zu verwenden. Damit lassen sich nicht nur Bratkartoffeln braten, sondern z.B. auch ein festliches Lebkuchenbrot zubereiten.
3. Werde erfinderisch beim Dämpfen und Grillen
Wusstest du, dass bei deinem Weihnachtsgemüse durch das Dämpfen im Panasonic Kombi-Ofen mehr Vitamin C und B-Vitamine erhalten bleiben als beim Kochen? Versuche doch einmal, deinen Weihnachtspudding zu dämpfen oder ein Rezept für gedämpften Lachs. Denn so bleibt die Feuchtigkeit erhalten, ohne dass zusätzliches Fett benötigt wird. Grillen ist eine ausgezeichnete Methode, um Fleisch fettarm zuzubereiten.
4. Tausche Milchschokolade gegen dunkle Schokolade
Die Schokoladenliebhaber wird es freuen zu hören, dass Kakao gesundheitsfördernde Pflanzenstoffe wie Flavanole enthält, die antioxidative Eigenschaften haben. Zartbitterschokolade hat im Vergleich zu Milchschokolade eine viel höhere Konzentration dieser Flavanole und enthält tendenziell weniger Zucker.
5. Backe einfache Festtagsleckereien
Warum probierest du nicht ein paar einfache Festtagsrezepte aus, bei denen du weniger Zucker und gesündere Fette verwenden kannst, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen? Versuchen es mit natürlicher, unraffinierter Süße wie Bananen und Melasse für einen zusätzlichen Nährstoffschub. Genieße perfekt gebackene Festtagsleckereien mit dem Panasonic Kombi-Backofen und Brotbackautomaten, der dir die ganze Arbeit abnimmt!
