Zutaten
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2 Reiskocher-Messbecher japanischer Rundkornreis rice
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Eine Prise Salz
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1 Dose (185g) Thunfischin Quellwasser
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2 EL japanische Mayonnaise
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2 TL ChilisauceSriracha
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1 Frühlingszwiebelfein geschnitten
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1 TL geröstete schwarze Sesamsamen
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3 geröstete NoriBlätter, halbiert
Anleitung
Diese Onigiri mit pikantem Thunfisch sind der ideale Snack für unterwegs. Weicher japanischer Rundkornreis, perfekt gegart mit dem Reiskocher, ist gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Thunfisch, japanischer Mayonnaise und Sriracha. Verfeinert wird diese Füllung mit Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam. Ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten mit kräftigem Geschmack für maximalen Genuss.
Zutaten
| 2 Reiskocher-Messbecher japanischer Rundkornreis rice | |
| Eine Prise Salz | |
| 1 Dose (185g) Thunfisch | |
| 2 EL japanische Mayonnaise | |
| 2 TL Chilisauce | |
| 1 Frühlingszwiebel | |
| 1 TL geröstete schwarze Sesamsamen | |
| 3 geröstete Nori |
Schritte
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1
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Den Reis in den Innentopf des Reiskochers geben und dreimal waschen, bis das Wasser klar ist. Dann mit Wasser bis zur Markierung 2 auf der Skala für Rundkornreis auffüllen. Den Außentopf gründlich abtrocknen, zurück in den Reiskocher stellen und den Deckel schließen. |
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2
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Die Funktion „Weißer Reis“ auswählen und auf „Start“ drücken. |
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3
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Nach Ende des Kochvorgangs auf „Aus/Abbrechen“ drücken, den Deckel öffnen und eine Prise Salz über den Reis streuen. Mit dem Reislöffel auflockern. Den Deckel offen lassen und den Reis gelegentlich umrühren, während die Füllung vorbereitet wird. |
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4
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Für die Füllung Thunfisch, japanische Mayonnaise, Chilisauce und Frühlingszwiebel in eine kleine Schüssel geben und gründlich vermengen. Zwei Esslöffel der Mischung entnehmen und beiseitestellen. |
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5
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Sobald der Reis abgekühlt, aber noch leicht warm ist, mit der Formgebung beginnen, da er sich sonst schwer formen lässt. Eine kleine Schüssel mit Wasser bereitstellen, die Hände leicht anfeuchten und etwa eine halbe Tasse Reis in die Handfläche geben. Aus dem Reis ein Rechteck formen und einen Esslöffel der Thunfischmischung in die Mitte geben. Den Reis um die Füllung schließen. Zwischen beiden Händen zu einer Kugel formen und anschließend zu einem Dreieck modellieren, dabei regelmäßig drehen. In ein geröstetes Nori-Blatt einwickeln und beiseitelegen. Den Vorgang mit dem restlichen Reis und der übrigen Füllung wiederholen. Die Onigiri mit schwarzen Sesamsamen bestreuen und mit der restlichen Thunfischmasse garnieren. |
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