Składniki
-
ROZMIAR BOCHENKA S
-
2 1/4 łyżki stołowej (4,2g) suchych drożdży
-
250g białej mąki chlebowejz dużą zawartością glutenu
-
1/2 łyżeczki soli
-
40g cukru pudru
-
Skórka owocowa z 1 cytryny
-
2 duże jajkałącznie w przyb. 110 g, w temperaturze pokojowej
-
100ml pełnego mlekaw temperaturze pokojowej
-
80g niesolonego masłazmiękczonego, pokrojonego w drobną kostkę
-
50g łuskanych pistacji
-
50g białej czekoladyw kawałkach lub wiórkach
Instrukcje
Bogata, maślana brioszka z dodatkiem pikantnej cytryny, posypana kremową białą czekoladą i chrupiącymi pistacjami — idealna do krojenia, tostowania lub przerobienia na tosty francuskie. Zaprojektowano dla wypiekacza chleba SD-PN100.
Składniki
ROZMIAR BOCHENKA S |
|
| 2 1/4 łyżki stołowej (4,2g) suchych drożdży | |
| 250g białej mąki chlebowej | |
| 1/2 łyżeczki soli | |
| 40g cukru pudru | |
| Skórka owocowa z 1 cytryny | |
| 2 duże jajka | |
| 100ml pełnego mleka | |
| 80g niesolonego masła | |
| 50g łuskanych pistacji | |
| 50g białej czekolady | |
Kroki
|
1
|
Włóż mieszadło do formy na chleb. |
|
2
|
Dodaj drożdże na dno formy. Posyp mąką, solą, cukrem i skórką cytrynową. |
|
3
|
Dodaj jajka i mleko. Na wierzch połóż masło (nie mieszaj). |
|
4
|
Włóż formę, zamknij pokrywę i wybierz Menu 6 — Brioche. Wybierz ciasto średnio wypieczone. |
|
5
|
Gdy urządzenie wyda sygnał dźwiękowy (sygnał oznaczający konieczność dodania dodatkowych składników), otwórz pokrywę i dodaj posiekane pistacje oraz białą czekoladę. Zamknij pokrywę i kontynuuj. |
|
6
|
Po zakończeniu cyklu pieczenia (około 2 godz. 40 min) ostrożnie wyjmij formę do pieczenia chleba, używając rękawic kuchennych. Pozostaw bochenek na 10 minut, a następnie wyjmij go na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. |
|
7
|
Uwaga kucharza: |
Loading...
