Zutaten
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300 g Sushireis
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400 ml Wasser
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2 EL Reisessig
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1 EL Zucker
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½ TL Salz
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100 g LachsSashimi-Qualität, dünn geschnitten
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1 Avocadodünn geschnitten
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4 Radieschendünn geschnitten
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2 Frühlingszwiebelndünn geschnitten
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1 EL schwarze Sesamsamen
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1 EL weiße Sesamsamen
Anleitung
Diese farbenfrohen Sushi-Donuts sind ein echter Hingucker – und genauso lecker, wie sie aussehen! Statt Teig bestehen sie aus gewürztem Sushireis und werden fantasievoll mit frischem Lachs, cremiger Avocado und knackigem Gemüse belegt. Das Ergebnis: ein kreatives Fingerfood zum Teilen und Genießen!
Zutaten
| 300 g Sushireis | |
| 400 ml Wasser | |
| 2 EL Reisessig | |
| 1 EL Zucker | |
| ½ TL Salz | |
| 100 g Lachs | |
| 1 Avocado | |
| 4 Radieschen | |
| 2 Frühlingszwiebeln | |
| 1 EL schwarze Sesamsamen | |
| 1 EL weiße Sesamsamen |
Schritte
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1
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Den Sushireis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Gut abtropfen lassen. |
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2
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Anschließend den Reis zusammen mit Wasser in den Reiskocher von Panasonic geben. Den Deckel schließen, die Einstellung „Weißer Reis” wählen und auf „Start” drücken. |
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3
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Gib den Reis nach dem Garen in eine große Schüssel und lasse ihn etwas abkühlen. |
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4
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In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz verrühren, bis sich alles aufgelöst hat. Die Mischung über den warmen Reis gießen und vorsichtig unterheben. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. |
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5
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Die Silikon-Donutformen leicht einölen. Den gewürzten Reis fest in die Formen drücken, um Donuts zu erhalten. 15–20 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sie fest werden. |
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6
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Die Reis-Donuts vorsichtig aus den Formen lösen und auf einer Servierplatte anrichten. Mit Lachs, Avocado, Radieschen und Frühlingszwiebeln belegen. Vor dem Servieren mit schwarzen und weißen Sesamsamen bestreuen. |
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