Name: Coji de cartofi umplute – Rețetă în două feluri
Yield: 4 porţii
Ingredients: cartofi: 4; ulei de măsline: 2 lingură de; amestec: 1 lingură de; sare şi piper; fasole neagră: 150g de; coriandru: 10g de frunze proaspete de; ceapă verde: 1; avocado: 1; brânză cheddar: 60g de; : 100g de chorizo mexican; smântână: 100ml; arpagic: 10g

Ingrediente

4 cartofi
de mărime medie
2 lingură de ulei de măsline
1 lingură de amestec
de condimente pentru taco
sare şi piper
150g de fasole neagră
la conservă, scursă
10g de frunze proaspete de coriandru
tocate
1 ceapă verde
tăiată în felii subțiri
1 avocado
mic, tăiat cubulețe
60g de brânză cheddar
rasă
100g de chorizo mexican
100ml smântână
10g arpagic
tocat

Indicaţii

Coji crocante de cartofi condimentate cu taco, preparate în friteuza cu aer Panasonic Flex NF-BC1000. Umplute în două feluri: unul cu fasole albă cu ierburi și coriandru, iar celălalt cu miez de cârnat chorizo mexican afumat. Garnisite cu piure de cartofi cu brânză, avocado, smântână și arpagic pentru platoul perfect de împărțit.

Ingrediente

Ajustare porţii:

	4 cartofi de mărime medie
	2 lingură de ulei de măsline
	1 lingură de amestec de condimente pentru taco
	sare şi piper
	150g de fasole neagră la conservă, scursă
	10g de frunze proaspete de coriandru tocate
	1 ceapă verde tăiată în felii subțiri
	1 avocado mic, tăiat cubulețe
	60g de brânză cheddar rasă
	100g de chorizo mexican
	100ml smântână
	10g arpagic tocat

Paşi

1	Tăiați în jumătate cartofii și frecați-i cu ulei de măsline, condimente pentru taco, sare și piper. Așezați în coșul mare al friteuzei Panasonic Flex Air Fryer și gătiți la 200 °C timp de 35-40 de minute, până se înmoaie.
2	Scoateți cartofii și lăsați-i să se răcească puțin. Puneți cea mai mare parte a miezului într-un bol, lăsând un strat subțire în interiorul cojii.
3	Pasați cartofii scobiți cu jumătate din brânza cheddar rasă și puțin condiment până obțineți o compoziție fină și cremoasă.
4	Introduceți separatorul în coș. Puneți cojile de cartofi goale înapoi pe o parte pentru a le rumeni, iar pe cealaltă parte gătiți miezul de chorizo mexican timp de 6-7 minute (pe ambele părți la 200 °C) până se rumenește.
5	Între timp, amestecați fasolea neagră cu coriandru și puțină sare.
6	Umpleți jumătate din cojile de cartofi cu amestecul de fasole și jumătate cu miezul de chorizo. Puneți deasupra piure de brânză. Puneți din nou în friteuza Flex Air Fryer și gătiți la 200 °C timp de 5-6 minute, până se rumenește.
7	Se servește cu avocado, smântână, arpagic și ceapă verde.