Ingrediente
-
300g muşchi de vităTăiat în 2 bucăţi de 150g
-
sare
-
piper
-
ulei de măsline
-
100g smântână
-
50g brânză cu mucegai, preferabil roquefort
-
12 felii de pâine tip baghetăSau pâine ciabatta
-
roşii cherry
-
frunze de ţelinăSFAT: Ca alternativă la frunzele de ţelină, puteţi utiliza şi hasmaţuchi.
Indicaţii
Friptură din muşchi de vită cu smântână şi brânză cu mucegai, servită cu frunze de ţelină pe o baghetă feliată.
Ingrediente
| 300g muşchi de vită | |
| sare | |
| piper | |
| ulei de măsline | |
| 100g smântână | |
| 50g brânză cu mucegai, preferabil roquefort | |
| 12 felii de pâine tip baghetă | |
| roşii cherry | |
| frunze de ţelină |
Paşi
|
1
|
Preîncălziţi cuptorul cu microunde la 120 °C şi apăsaţi pe START (START). Condimentaţi ambele bucăţi de carne cu sare şi piper. Încălziţi o tigaie, adăugaţi puţin ulei de măsline şi prăjiţi bucăţile de carne timp de 1 minut pe fiecare parte. Transferaţi pe o tavă şi gătiţi în cuptorul cu microunde timp de 8 minute. Odată ce sunt gătite la nivelul dorit, lăsaţi bucăţile de carne să stea timp de 5 minute. |
|
2
|
Utilizând mixerul manual, amestecaţi smântâna şi brânza cu mucegai până când sunt combinate bine. |
|
3
|
În aceeaşi tigaie utilizată pentru fripturi, adăugaţi puţin ulei de măsline şi prăjiţi pâinea pe ambele părţi până când devine crocantă. |
|
4
|
Aşezaţi pâinea pe o farfurie sau pe o placă de lemn. Întindeţi un strat de smântână şi brânză cu mucegai pe fiecare felie. Puneţi deasupra friptura de vită feliată, un alt strat de smântână şi brânză cu mucegai şi roşii cherry. La final, garnisiţi cu frunze de ţelină. |
Loading...
