Ingrediente
-
Ingrediente pentru friptura de vițel:
-
1kg vițelstrat exterior
-
4 sau 5 foi de dafin
-
un vârf de cuțit de sare
-
un vârf de cuțit de piper
-
2 linguri ulei de măsline
-
Ingrediente pentru 6 porții de conopidă Romanesco cu cartofi gratinați:
-
3 cartofi
-
1/2 conopidă romanesco
-
1 lămâie
-
100g brânză ricotta
-
Un vârf de cuțit de piper roz
-
750g făină din cartofi
-
Un vârf de cuțit de sare
-
Un vârf de cuțit de piper
-
2 linguri ulei de măsline
Indicaţii
Nu este o friptură obișnuită! Pregătește-te să savurezi această friptură de vițel cu garnitură de conopidă Romanesco și cartofi gratinați gustoși, care arată ca niște mici brazi de Crăciun.
Ingrediente
Ingrediente pentru friptura de vițel: |
|
| 1kg vițel | |
| 4 sau 5 foi de dafin | |
| un vârf de cuțit de sare | |
| un vârf de cuțit de piper | |
| 2 linguri ulei de măsline | |
Ingrediente pentru 6 porții de conopidă Romanesco cu cartofi gratinați: |
|
| 3 cartofi | |
| 1/2 conopidă romanesco | |
| 1 lămâie | |
| 100g brânză ricotta | |
| Un vârf de cuțit de piper roz | |
| 750g făină din cartofi | |
| Un vârf de cuțit de sare | |
| Un vârf de cuțit de piper | |
| 2 linguri ulei de măsline | |
Paşi
|
1
|
Rumenește carnea într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. |
|
2
|
Pentru conopida Romanesco cu cartofi gratinați, gratinează cartofii și pune-i într-un vas cu apă și lămâie, pentru a evita oxidarea. |
|
3
|
Scurge apa de pe cartofi. Adaugă sare, piper și făină din cartofi. Pune amestecul într-o formă de brioșă. |
|
4
|
Presară sare și piper peste vițel. Prăjește carnea pe grătarul inferior al cuptorului cu funcție combinată de gătit la aburi NN-CS89/88, folosind programul Combi 10 (cuptor + microunde) timp de 8 minute. |
|
5
|
Apoi adaugă cartofii gratinați pe raftul superior și coace-i folosind programul Combi 4 (cuptor + grătar + microunde) timp de 12 minute. |
|
6
|
Scoate cartofii gratinați din cuptor și gătește pe grătar vițelul timp de încă 5 minute sau până când se rumenește. |
|
7
|
Decorează cartofii gratinați cu brânză ricotta, piper roz și varză călită în aburi. Se servește cald. |
Încarc...
