Ingrediente
-
Pentru patiserie:
-
300g făină
-
150g unttăiat cubulețe și înmuiat
-
1/2 linguriță sare
-
80ml apă
-
Pentru umplutură:
-
6 piersici
-
20g zahăr brunopțional
-
250g mascarpone
-
400ml frişcăcu 30 % grăsime
-
zahăr pudrăopțional
-
1 lămâie verde
-
o mână de frunze de mentăsau de busuioc
Indicaţii
Savurați gustul verii cu această tartă irezistibilă cu piersici. Cu o crustă cremoasă și piersici suculente, este un desert simplu, dar elegant, care vă va uimi oaspeții și vă va încânta papilele gustative.
Ingrediente
Pentru patiserie: |
|
| 300g făină | |
| 150g unt | |
| 1/2 linguriță sare | |
| 80ml apă | |
Pentru umplutură: |
|
| 6 piersici | |
| 20g zahăr brun | |
| 250g mascarpone | |
| 400ml frişcă | |
| zahăr pudră | |
| 1 lămâie verde | |
| o mână de frunze de mentă | |
Paşi
|
1
|
Puneți toate ingredientele de patiserie în mașina de făcut pâine și porniți modul „manual” sau „aluat de pizza”. |
|
2
|
Între timp, tăiați fiecare piersică în jumătate, apoi în sferturi și puneți-le în friteuza cu aer cald. Stropiți cu zahăr brun pentru un produs mai caramelizat. Gătiți la 200 °C timp de 15 până la 20 de minute, pe modul „legume”. |
|
3
|
Când aluatul este gata, întindeți-l și tapetați cu acesta o tavă înaltă pentru tarte, apoi coaceți în modul de convecție la 200 °C timp de 30 de minute. |
|
4
|
Între timp, amestecați mascarpone, frișcă și zahăr pudră (dacă se dorește) cu un mixer electric până la omogenizare. |
|
5
|
Lăsați aluatul gătit să se răcească timp de câteva minute înainte de a adăuga umplutura, apoi puneți coaja rasă de lămâie verde deasupra. |
|
6
|
Adăugați piersicile coapte, apoi decorați cu frunze de mentă sau busuioc. |
Încarc...
