Ingrediente
-
PENTRU PRĂJITURELE
-
150g făină
-
60g zahăr brun
-
1 plic de zahăr vanilat
-
120g untmoale
-
2 ouă
-
50ml lapte
-
1/2 săculeț de drojdiefără gluten
-
1 vârf de cuțit de sare
-
1 linguriță de esență de trandafiri
-
un pumn de zmeură
-
PENTRU CREMA GANACHE BĂTUTĂ
-
200ml smântânăcu 30 % grăsime
-
100g sos coulis de zmeură
-
120g ciocolată albă
-
1 linguriță de esență de trandafiri
Ingrediente
PENTRU PRĂJITURELE |
|
| 150g făină | |
| 60g zahăr brun | |
| 1 plic de zahăr vanilat | |
| 120g unt | |
| 2 ouă | |
| 50ml lapte | |
| 1/2 săculeț de drojdie | |
| 1 vârf de cuțit de sare | |
| 1 linguriță de esență de trandafiri | |
| un pumn de zmeură | |
PENTRU CREMA GANACHE BĂTUTĂ |
|
| 200ml smântână | |
| 100g sos coulis de zmeură | |
| 120g ciocolată albă | |
| 1 linguriță de esență de trandafiri | |
Paşi
|
1
|
Începe prin a face crema ganache cu o seară înainte. |
|
2
|
Pune jumătate de cremă și sosul coulis într-o tigaie și fierbe-le. Treptat, adaugă ciocolata tocată până când obții o consistență fină și lucioasă. Apoi adaugă cealaltă jumătate a cremei reci și esența de trandafiri și amestecă. Las-o să se răcească, acoperind-o cu folie alimentară și punând-o în frigider până a doua zi. |
|
3
|
A doua zi, fă prăjiturelele. |
|
4
|
Amestecă ouăle, zahăr, zahărul vanilat și untul topit. Adaugă făină, drojdie și sare. Apoi adaugă lapte și esența de trandafiri și amestecă până când aluatul este moale. |
|
5
|
Toarnă aluatul în caserole de carton sau cutii unse în prealabil. Selectează Combi 9 (convecție + microunde) pe cuptorul cu microunde Panasonic și coace timp de 10 - 12 minute. Pune-l deoparte pentru a se răci. |
|
6
|
Scoate crema ganache din frigider. Cu ajutorul unui mixer, amestecă până când are consistența friștii. Pune cu lingura sau cu un tub amestecul pe prăjiturele și așază o zmeură în vârf. |
|
7
|
Pentru un gust și mai bun, după ce se răcesc, scoate miezul fiecărei prăjiturele și umple-le cu puțin gem de zmeură. |
Încarc...
