Ingrediente
-
1,2kg burtă de porccu pielea tăiată
-
1 lingură de ulei de măsline
-
1 linguriță scorţişoară măcinată
-
½ linguriță condiment allspice măcinat
-
½ linguriță cuișoaremăcinate
-
1 anason stelat măcinat
-
½ linguriță semințede anason măcinate
-
1 linguriță seminţe de coriandrumăcinate
-
3 păstăi de cardamomsemințe măcinate
-
1 linguriță de sare de mare
-
½ linguriță de piper negru
-
800g cartofi micităiați în jumătate
-
2 frunze de dafin
-
Pentru salsa verde
-
20g pătrunjel proaspăt
-
10g mentă proaspătă
-
1 cățel de usturoi
-
1 linguri capere
-
1 linguriţă muştar de Dijon
-
60ml ulei de măsline
-
1 lingură de oțet de vin roșu
-
sare şi piper
Indicaţii
O piesă centrală festivă realizată în friteuza cu aer Panasonic Flex Air Fryer NF-BC1000. Burta de porc este tăiată, frecată cu un amestec parfumat de condimente de Crăciun și friptă până devine crocantă, cu cartofi în întregul coș. Finisată cu un sos salsa verde viu, poate fi servită alături de pere poșate pentru un festin de Crăciun.
Ingrediente
| 1,2kg burtă de porc | |
| 1 lingură de ulei de măsline | |
| 1 linguriță scorţişoară măcinată | |
| ½ linguriță condiment allspice măcinat | |
| ½ linguriță cuișoare | |
| 1 anason stelat măcinat | |
| ½ linguriță semințe | |
| 1 linguriță seminţe de coriandru | |
| 3 păstăi de cardamom | |
| 1 linguriță de sare de mare | |
| ½ linguriță de piper negru | |
| 800g cartofi mici | |
| 2 frunze de dafin | |
Pentru salsa verde |
|
| 20g pătrunjel proaspăt | |
| 10g mentă proaspătă | |
| 1 cățel de usturoi | |
| 1 linguri capere | |
| 1 linguriţă muştar de Dijon | |
| 60ml ulei de măsline | |
| 1 lingură de oțet de vin roșu | |
| sare şi piper | |
Paşi
|
1
|
Amestecați condimentele măcinate de Crăciun cu sare și piper negru. Frecați burta de porc peste tot cu ulei de măsline și amestecul de condimente. |
|
2
|
Așezați burta de porc cu pielea în sus în coșul întreg al friteuzei Flex Air Fryer (separatorul fiind îndepărtat). Adăugați cartofii și frunzele de dafin în jurul cărnii de porc. |
|
3
|
Setați friteuza Flex Air Fryer la 160 °C timp de 50 de minute. Măriți temperatura la 200 °C și gătiți încă 25 de minute, până când pielea devine crocantă și cartofii sunt aurii. |
|
4
|
Pentru a prepara salsa verde, amestecați pătrunjelul, menta, usturoiul, caperele, muștarul, uleiul de măsline și oțetul de vin roșu până obțineți o compoziție omogenă. Condimentaţi după gust. |
|
5
|
Lăsați burta de porc să stea timp de 10 minute înainte de a o felia. Se servește cu cartofi crocanți, salsa verde și, opțional, pere poșate alături. |
Loading...
