Ingrediente
-
250g făină
-
50g zahăr pudră
-
1 săculeț drojdie de copt
-
70ml laptepe bază de plante sau lapte de vacă
-
30g apă
-
1 ou
-
30g cacao100 %
-
60g unt
-
PENTRU UMPLUTURĂ:
-
100g praline de ciocolată
-
aprox. 10ml laptepe bază de plante
-
coajă de portocală
-
migdale
Ingrediente
| 250g făină | |
| 50g zahăr pudră | |
| 1 săculeț drojdie de copt | |
| 70ml lapte | |
| 30g apă | |
| 1 ou | |
| 30g cacao | |
| 60g unt | |
PENTRU UMPLUTURĂ: |
|
| 100g praline de ciocolată | |
| aprox. 10ml lapte | |
| coajă de portocală | |
| migdale | |
Paşi
|
1
|
Adaugă toate ingredientele în afară de unt în cutia de copt. |
|
2
|
Amestecă totul folosind Meniul 30 (frământare) timp de 20 de minute. |
|
3
|
Adaugă treptat cuburile de unt și lasă mașina să frământe aluatul până când este uniform și nelipicios. |
|
4
|
Scoate aluatul din mașină. Pune-l într-un vas adânc și lasă-l să stea la temperatura camerei timp de 1 oră și 30 de minute, permițând aluatului să se întărească. |
|
5
|
Apoi prepară umplutura, tocând ciocolata mărunt. Încălzește laptele până la punctul de fierbere și adaugă ciocolata. Amestecă ușor pentru a forma o cremă ganache groasă. Las-o să se răcească. |
|
6
|
Atunci când aluatul este gata, rulează-l într-o formă pătrată, adaugă umplutura, dar lasă o fâșie goală de aluat, astfel încât să poată fi rulat fără ca umplutura să iasă afară. |
|
7
|
Rulează aluatul într-o formă de cârnat și taie-l în rulouri cu un fir sau un cuțit ascuțit. |
|
8
|
Fă rotocoalele pe tava de copt acoperită. Lasă-l să stea timp de 30 de minute, apoi glazurează cu ou (dacă este necesar). Garnisește cu coajă rasă de portocală. |
|
9
|
Gătește în cuptorul cu microunde Panasonic, folosind opțiunea Combi 3 (aburi 1 + grătar 2) timp de 18 minute. |
|
10
|
Lasă-l să se răcească. |
Încarc...
