Ingrediente
-
400g năut gătit
-
20g seminţe de dovleac
-
20g pesmet
-
20g fulgi de ovăz
-
1/2 căţel de usturoi
-
3g sare integrală fină
-
ca ingrediente proaspetepătrunjel
-
coriandrupătrunjel
-
seminţe de chimen dulceopţional
-
INGREDIENTE PENTRU MAIONEZA PICANTĂ
-
50ml lapte de soiapur
-
150ml ulei din seminţe de floarea soarelui
-
6ml ulei de măsline extravirgin
-
6ml suc de lămâie
-
2g sare integrală fină
-
1 linguriţă ardei iute în ulei
-
1 linguriţă boia afumată
-
1g usturoi
Indicaţii
Micile chiftele din năut în maioneză vegetală reprezintă un fel de mâncare foarte popular, atât printre cei tineri, cât şi printre vârstnici!
Ingrediente
| 400g năut gătit | |
| 20g seminţe de dovleac | |
| 20g pesmet | |
| 20g fulgi de ovăz | |
| 1/2 căţel de usturoi | |
| 3g sare integrală fină | |
| ca ingrediente proaspete | |
| coriandru | |
| seminţe de chimen dulce | |
INGREDIENTE PENTRU MAIONEZA PICANTĂ |
|
| 50ml lapte de soia | |
| 150ml ulei din seminţe de floarea soarelui | |
| 6ml ulei de măsline extravirgin | |
| 6ml suc de lămâie | |
| 2g sare integrală fină | |
| 1 linguriţă ardei iute în ulei | |
| 1 linguriţă boia afumată | |
| 1g usturoi | |
Paşi
|
1
|
Tocaţi usturoiul, coriandrul, pătrunjelul şi seminţele de chimen dulce în robotul de bucătărie, folosind lamele. |
|
2
|
Formaţi cu mâna chiftele cu diametrul de circa 3 cm, aşezaţi-le pe o foaie de copt şi ungeţi-le una câte una cu ulei de măsline extravirgin. |
|
3
|
Într-un cuptor mixt, coaceţi-le timp de 15 minute în modul cu aburi + convecţie la 180 °C, apoi timp de 10 minute în modul cu convecţie, din nou la 180 °C, iar la final, timp de 5 minute cu funcţia de grătar. |
|
4
|
Turnaţi laptele de soia, ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi, ardei iute în ulei şi boia afumată într-un pahar înalt. Amestecaţi cu un mixer manual, adăugaţi sare şi continuaţi să amestecaţi, turnând uleiul din seminţe de floarea soarelui până când maioneza face vârf. |
Încarc...
