Romania / România

Supă de ciuperci cu păstârnac

  • 1 ore 10 min.
  • Medie
  • VegetarianăVeganăFără lactoză
  • Cuptor cu microundeMixer manual
  • Renske

Ingrediente

  • CA GARNITURĂ

Indicaţii

S-ar putea să ştiţi deja că ador pur şi simplu supa. Acasă, supa este în meniu cel puţin o dată pe săptămână şi nu servim acelaşi fel de supă în săptămâna următoare, în principal deoarece ador să încerc lucruri noi! De obicei, gătesc în funcţie de anotimp, astfel că, de această dată, supa este una de toamnă.

Partajare

Paşi

1

Preîncălziţi cuptorul la 200 °C.

2

Curăţaţi păstârnacul, tăiaţi-l cubuleţe şi puneţi-l într-un vas pentru cuptor.
Tăiaţi ceapa în bucăţi mari şi puneţi-o în vasul pentru cuptor. Stropiţi cu puţin ulei, adăugaţi 4 crenguţe de cimbru şi condimentaţi cu sare şi piper. Tăiaţi vârfurile căţeilor din 1/2 de bulb de usturoi şi înveliţi-i în folie de aluminiu.

3

Aşezaţi în cuptor şi coaceţi păstârnacul timp de circa 40 de minute, iar bulbul de usturoi timp de o oră.

4

Tăiaţi felii ciupercile champignon şi prăjiţi-le în puţin ulei la foc mare.

5

Puneţi păstârnacul şi ciupercile într-o tigaie şi scoateţi conţinutul usturoiului umflat în tigaie.
Adăugaţi cubul concentrat pentru supă şi apă caldă până când sunt acoperite toate ingredientele. Amestecaţi cu un mixer manual până când totul devine moale. Adăugaţi apă dacă supa este prea groasă. Încălziţi supa bine şi condimentaţi cu sare şi piper.

6

Între timp, coaceţi pâinea.
Rupeţi ciupercile amestecate în bucăţi potrivite pentru o înghiţitură, îndepărtaţi cimbrul rămas din mănunchiuri şi gătiţi la foc mare.

7

Serviţi supa în boluri şi împărţiţi ciupercile fripte în mod egal.
Turnaţi la final puţin ulei de alune de pădure şi serviţi cu câteva felii de pâine. Poftă bună!

Poftă bună!

Supă de ciuperci cu păstârnac

Partajaţi-o în reţeaua socială:

Sau puteţi să copiaţi şi să partajaţi acest url

Renske

Renske
Back to top