Poland / Polski

Zupa pasternakowo-grzybowa

  • 1 godz. 10 min.
  • Średnia trudność
  • Danie wegetariańskieDanie wegańskieBez laktozy
  • Kuchenka mikrofalowaBlender ręczny
  • Renske

Składniki

  • DODATKI

Instrukcje

Pewnie już wiesz, że przepadam za tą zupą. Zupa jest w naszym domowym menu co najmniej raz w tygodniu i nigdy nie serwuję tej samej zupy przez dwa tygodnie z rzędu. Głównym powodem jest to, że uwielbiam wypróbowywać nowości! Do gotowania używam zwykle produktów sezonowych, więc tym razem zupa smakuje naprawdę jesiennie.

Udostępnij

Kroki

1

Nagrzej piekarnik do 200°C.

2

Obierz pasternak, pokrój w drobną kostkę i wyłóż na blachę.
Pokrój cebule w duże kawałki i również wyłóż je na blachę. Skrop warzywa oliwą, dodaj 4 gałązki tymianku, sól i pieprz. Odetnij górną część ząbków z 1/2 główki czosnku i zawiń je w folię aluminiową.

3

Włóż pasternak do piekarnika i zapiekaj przez około 40 minut, a czosnek piecz przez godzinę.

4

Pokrój pieczarki w plasterki i usmaż je na niewielkiej ilości oleju na najwyższej temperaturze.

5

Przełóż pasternak i pieczarki do garnka i wyciśnij do niego również upieczone ząbki czosnku.
Dodaj kostkę rosołową i ciepłą wodę w ilości wystarczającej do przykrycia składników. Zmiksuj blenderem ręcznym do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj jeszcze trochę wody. Porządnie podgrzej zupę i dopraw ją solą i pieprzem.

6

W międzyczasie upiecz chleb.
Pokrój mieszankę grzybów na niewielkie kawałki, zerwij pozostały tymianek z gałązek i zapiecz w wysokiej temperaturze.

7

Podawaj zupę w miskach i dodaj smażone grzyby do każdej z nich.
Na koniec dodaj odrobinę oleju z orzechów laskowych i zaserwuj zupę z kilkoma kromkami chleba. Bon appetite!

Smacznego

Zupa pasternakowo-grzybowa

Udostępnij w sieci społecznościowej:

Możesz też skopiować ten adres url i użyć go

Renske

Renske
Back to top