Składniki
-
250g chlebowej mąki pszennej
-
250g mąki pszennejpółrazowej (np. typu 1050 lub graham)
-
125ml mleka sojowego
-
125ml wody
-
10g drożdży suszonych
-
80g jasnego brązowego cukru
-
70g oleju słonecznikowego
-
szczypta soli
-
waniliado smaku
-
100g płatków gorzkiej czekolady
Składniki
| 250g chlebowej mąki pszennej | |
| 250g mąki pszennej | |
| 125ml mleka sojowego | |
| 125ml wody | |
| 10g drożdży suszonych | |
| 80g jasnego brązowego cukru | |
| 70g oleju słonecznikowego | |
| szczypta soli | |
| wanilia | |
| 100g płatków gorzkiej czekolady |
Kroki
|
1
|
Rozpuść drożdże w ciepłym mleku sojowym. |
|
2
|
Wybierz na wypiekaczu program wyrabiania ciasta na pizzę i naciśnij przycisk Start. |
|
3
|
Gdy program zakończy się, wyjmij ciasto i odstaw je na kilka minut. Ciasto nieco rozciągnij rękami, wgniatając w nie płatki czekoladowe. |
|
4
|
Umieść je z powrotem w formie urządzenia, uprzednio wyjmując ostrze ugniatające. Pozostaw do wyrośnięcia na około 2 godziny. |
|
5
|
Gdy ciasto wyrośnie, przełóż je na blat i podziel na bułeczki ważące około 50 g każda. |
|
6
|
Uformuj rękami kulki, rozmieść je w dużych odstępach od siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw ponownie do wyrośnięcia. |
|
7
|
Odstaw przykryte bułeczki w ciepłe miejsce do czasu, aż wyraźnie zwiększą objętość (od około 1 godziny do 1 godziny 30 minut). |
|
8
|
Rozgrzej piekarnik (używaliśmy piekarnika firmy Panasonic z technologią inwerterową) do 180°C, a w międzyczasie posmaruj bułki mlekiem roślinnym. |
|
9
|
Gdy piekarnik osiągnie odpowiednią temperaturę, piecz bułeczki przez około 13–15 minut, aż będą złotobrązowe. |
|
10
|
Wyjmij je z piekarnika i zostaw do wystygnięcia na kratce. |
Loading...
