Wortel-, Citroen- en Gembersoep

  • 15-20 min.
  • Gemakkelijk
  • LactosevrijVegetarisch
  • MagnetronHigh-Power Blender

Ingrediënten

Instructies

Deze hartige, voedzame soep is gemakkelijk te verteren en zit vol met antioxidanten, kalium en voedingsvezel.

Delen

Stappen

1

Verwarm de groentebouillon op het fornuis. Snijd de wortels in kleine blokjes, doe ze in een hittebestendige kom, breng ze op smaak met zout, zwarte peper en wat olijfolie.

2

Voeg de uien en de gember toe en stoom ze in de magnetronoven door "MICRO POWER" te kiezen en in te stellen op een kooktijd van 10 minuten.

3

Plaats de wortels in de krachtige blender en voeg de groentebouillon toe. Pureer tot het mengsel glad is en vrij van klontjes.

4

Voeg de citroenrasp en het sap van 2 citroenen toe. Pureer nogmaals en giet het dan in een kom. Garneer met verse koriander en serveer met zuurdesembrood als maaltijd.

Geniet ervan

Wortel-, Citroen- en Gembersoep

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
250g gepelde wortel
zout
zwarte peper
20g olijfolie
50g gepelde en gesnipperde ui
1 stuk (20g) gember
1l groentebouillon
rasp en sap van 2 citroenen
(voor garnering) verse koriander
(voor garnering) stukken zuurdesembrood
Back to top