Netherlands / Dutch
  • Home
  • Recepten
  • Scones met pistachenootjes, witte chocolade en aardbeienjam

Scones met pistachenootjes, witte chocolade en aardbeienjam

  • 1 uur 50 min.
  • Gemiddeld
  • Veganistisch
  • MagnetronBroodbakmachine
  • Renske

Ingrediënten

  • voor de scones

  • voor de jam

  • voor erbij

Instructies

Wie zegt dat scones alleen maar bij een High Tea kunnen? Op deze internationale koffiedag serveren we ze gewoon lekker bij de koffie! En wist jij al dat je ook jam kunt maken met de broodbakmachine?

Delen

Stappen

1

Doe alle ingrediënten voor de jam in het bakblik van de broodbakmachine en zoek menu 36 op, stel in op 1 uur en 40 minuten.

2

Doe de jam in een bakje zodra hij klaar is en laat volledig afkoelen. Mocht je de structuur te grof vinden maal hem dan nog wat fijner met behulp van het bakje van de staafmixer bijvoorbeeld.

3

Meng de bloem, amandelmeel, suiker, zout en bakpoeder in een grote kom. Voeg de blokjes boter toe en wrijf het tussen je handen tot er een kruimelig deeg ontstaat. Voeg dan de eieren en karnemelk toe en kneed tot een samenhangend deeg.

4

Voeg als laatste de pistachenootjes en witte chocolade toe en kneed tot alles gemengd is. Pak het deeg in met plastic folie en laat nog een half uurtje rusten in de koelkast.

5

Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

6

Rol het deeg uit tot het ongeveer 2 cm is, steek met een ring of glas van ongeveer 6 cm rondjes uit het deeg en leg deze op de bakplaat. Vorm van de restjes deeg weer een bal, rol nogmaals uit en herhaal het proces tot het deeg op is.

7

Bestrijk de scones met wat losgeklopt ei en bak ze in ongeveer 15 minuten gaar en goudbruin. Laat ze volledig afkoelen op een rooster.

8

Serveer met de jam en clotted cream en natuurlijk een vers bakkie koffie!

Geniet ervan

Scones met pistachenootjes, witte chocolade en aardbeienjam

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
voor de scones
300gr bloem
200gr amandelmeel
80gr rietsuiker
1/2 tl zout
5 tl bakpoeder
75gr boter in blokjes
2 (+ 1 extra om af te strijken) eieren
175ml karnemelk
50gr pistachnootjes grof gehakt
75gr witte chocolade grof gehakt
voor de jam
500gr aardbeien
3 el agave siroop
2 el chiazaad
voor erbij
1 flesje clotted cream

Renske

Renske

Ik ben een foodblogger over bewust en smakelijk eten en koken met gezonde, verse en seizoensgebonden ingrediënten maakt mij het gelukkigste meisje van deze planeet!

Back to top