Netherlands / Dutch

Healthy pizza met pompoen bodem

  • 40 min.
  • Gemiddeld
  • Vegetarisch
  • MagnetronStaafmixer
  • Renske

Ingrediënten

  • Voor het deeg

  • Voor de toppings

Instructies

Doordat pizzabodems over het algemeen van wit meel worden gemaakt is het niet heel voedzaam en gezond. Ik maak deze keer de bodem van speltmeel en pompoen waardoor het een veel voedzamere maaltijd wordt.

Delen

Stappen

1

Gaar de pompoen in de magnetron 6 minuten op 1000 watt. Doe samen met de baharat kruiden in het bakje van de staafmixer. Maal fijn met de staafmixer tot een gladde puree en laat volledig afkoelen.

2

Roer de speltmeel, olie, bakpoeder en snuf zout door de pompoenpuree tot er een deeg ontstaat. Voeg nog wat extra meel toe als het deeg te plakkerig blijft.

3

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

4

Verdeel het deeg in 2 stukken en vorm tot een pizzabodem. Leg op een met bakpapier bekleedde bakplaat en bak ongeveer 10 minuten voor.

5

Beleg met de toppings, behalve de avocado.

6

Bak af in 15-20 minuten op grill 1, 1000 watt en maak af plakjes avocado.

Geniet ervan

Healthy pizza met pompoen bodem

Ingrediënten

Porties aanpassen:
Voor het deeg
500gr (in blokjes) pompoen
250gr speltmeel
2el olie
2tl bakpoeder
2el baharat kruiden
Een snuf zout
Voor de toppings
150gr hüttenkäse
2el tomatenblokjes
10 stuks zongedroogde tomaatjes
handvol noten
1stuk (in halve ringen) rode ui
50gr (geraspt) 30+ kaas
1stuk avocado
naar smaak peper

Renske

Renske

Ik ben een foodblogger over bewust en smakelijk eten en koken met gezonde, verse en seizoensgebonden ingrediënten maakt mij het gelukkigste meisje van deze planeet!

Back to top

Op zoek naar nog meer inspiratie?

Schrijf je in voor de Experience Fresh nieuwsbrief en ontvang de allernieuwste recepten en tips als eerste in je mailbox!