Netherlands / Dutch
  • Home
  • Recepten
  • Gestoomde miso zalm met kokosrijst en zoet zure komkommer

Gestoomde miso zalm met kokosrijst en zoet zure komkommer

  • 30 min.
  • Gemiddeld
  • Magnetron
  • Renske

Ingrediënten

  • voor de marinade

  • voor de rijst

  • voor de komkommer

Instructies

Doordat we de zalm stomen wordt hij heerlijk sappig en mals en de combinatie met de miso marinade maakt hem hemels!

Delen

Stappen

1

Meng de ingrediënten voor de marinade in een schaal waar de zalmfilets in passen. Smeer de zalmfilets helemaal in met de marinade en laat minimaal een half uur afgedekt in de koelkast marineren.

2

Breng de azijn met de suiker en chilivlokken aan de kook in een steelpannetje en laat sudderen tot de suiker opgelost. Breng op smaak met wat peper en zout.

3

Schaaf de komkommer met een mandoline of dunschiller lange plakken van de komkommer en snijd de rode ui in dunne ringen. Doe in een kom en giet het warme azijnmengsel erover. Laat afkoelen en zet afgedekt in de koelkast tot de rest klaar is.

4

Kook de zilvervliesrijst volgens de verpakking in de kokosmelk. Voeg ook een snuf zout toe.

5

Leg de zalmfilets op de panacrunch pan en plaats op het hoogste niveau in de oven. Selecteer STOOM 1 en stoom de filets in ongeveer 7,5 minuut gaar (check even tussendoor, elke zalm is anders in dikte!)

6

Dien op met de rijst en zoet zure komkommer en maak eventueel af met wat koriander, fijngesneden bosui en sesamzaadjes.

Geniet ervan

Gestoomde miso zalm met kokosrijst en zoet zure komkommer

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
4 stuks zalmfilets zonder vel
voor de marinade
2el miso pasta
2el honing
2el sojasaus minder zout
1 teen knoflook geperst
1el zonnebloemolie
voor de rijst
200gr zilvervliesrijst
400ml kokosmelk
voor de komkommer
een halve komkommer
1 stuk rode ui
50ml azijn
1el suiker
naar smaak chilivlokken
naar smaak peper en zout
Koriander, sesamzaadjes, bosui optioneel

Renske

Renske

Ik ben een foodblogger over bewust en smakelijk eten en koken met gezonde, verse en seizoensgebonden ingrediënten maakt mij het gelukkigste meisje van deze planeet!

Back to top