Netherlands / Dutch

Gestoomde couscous salade met broccoli & pesto

  • 30 min.
  • Gemakkelijk
  • Magnetron
  • Renske

Ingrediënten

Instructies

Door de couscous te stomen wordt hij heerlijk luchtig, door de broccoli en tomaatjes te stomen blijven de meeste vitaminen behouden; gezond, makkelijk en snel! Ideaal voor in de zomer bij bijvoorbeeld een picknick in het park.

Delen

Stappen

1

Snijd de broccoli in kleine roosjes, schil de steel en snijd in kleine stukjes. Leg aan één kant van de panacrunchpan. Verwijder de kroontjes van de cherrytomaatjes, halveer ze en leg ze bij de broccoli.

2

Sprenkel er wat olijfolie over en breng op smaak met wat peper en zout. Zet op het bovenste ovenniveau, stel in op STOOM 3 en stoom 15 minuten.

3

Neem een ovenschaaltje die op de andere helft van de panachrunchpan past en doe daar de couscous in. Voeg 250 ml water toe, wat olijfolie en een fijngesnipperd teentje knoflook.

4

Zet na 13 minuten het schaaltjes naast de broccoli op de panacrunchpan en stoom nog 5 minuten op dezelfde stand.

5

Snijd ondertussen de gerookte kipfilet in kleine blokjes van ongeveer 1x1cm en halveer de mozzarella balletjes.

6

Meng alles in een grote schaal en maak af met nog wat fijngesneden basilicum.

Geniet ervan

Gestoomde couscous salade met broccoli & pesto

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
250g Volkoren couscous
500g broccoli
250g cherrytomaatjes
1 teen knoflook
1 stuk gerookte kipfilet
1 bakje mozarella balletjes
100gr verse pesto
paar takjes verse basilicum
olijfolie
peper en zout

Renske

Renske

Ik ben een foodblogger over bewust en smakelijk eten en koken met gezonde, verse en seizoensgebonden ingrediënten maakt mij het gelukkigste meisje van deze planeet!

Back to top

Op zoek naar nog meer inspiratie?

Schrijf je in voor de Experience Fresh nieuwsbrief en ontvang de allernieuwste recepten en tips als eerste in je mailbox!