Netherlands / Dutch

Borrelbrood met knoflook, kaas en tapenades

  • 10 min.
  • Gemakkelijk
  • Vegetarisch
  • Broodbakmachine
  • Renske

Ingrediënten

  • voor het brood:

  • voor de zongedroogde tomaten tapenade:

  • voor de olijven tapenade:

Instructies

Ik ben gek op avondjes met vrienden of familie, want dat betekent dat er weer wat lekkers op tafel mag! Als ze komen dineren dan zet ik regelmatig een 3 gangendiner op tafel.. maar als we wat later op de avond hebben afgesproken dan kies ik vaak voor een tafel vol met borrelhapjes! Kaasjes, olijven, brood en smeersels… jum! En wat is er nou lekkerder dan zelf gebakken brood?!

Delen

Stappen

1

Zet de deeghaak in het bakblik. Doe het broodmeel, zout, suiker, water, boter en Provençaalse kruiden in het blik. Rasp het knoflookteentje er ook bij.

2

Zet het blik in de broodbakmachine. Doe dan de kaas in de 'noten- rozijnenstrooier' en de gist in de gistdispenser.

3

Zoek menu 4 op, zet de maat op M en de korst op donker.

4

Maak ondertussen de tapenades. Doe de zongedroogde tomaat en knoflook in het bakje van de staafmixer, of in de kom van een foodprocessor. Doe ongeveer een eetlepel olijfolie erbij. Maal fijn, maar niet te fijn, er moet nog wel wat structuur in zitten. Als de tapenade er nog wat droog uitziet voeg je nog wat olijfolie toe. Breng op smaak met peper en zout en roer goed door.

5

Voor de olijven tapenade verwijder je eerst de pitten als die er nog inzitten. Herhaal hetzelfde proces als bij de zongedroogde tomaten tapenade. Bewaar de tapenades in een afgesloten bakje in de koelkast.

6

Na 4 uur is het brood klaar! Haal het brood direct uit het bakblik en laat geheel afkoelen op een rooster. Gelijk aanvallen kan natuurlijk ook, warm brood is natuurlijk het allerlekkerst!

Geniet ervan

Borrelbrood met knoflook, kaas en tapenades

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
voor het brood:
400g
1 1/2 tl zout
1 el suiker
20g boter
280ml water
1 tl gist
100g belegen kaas in blokjes van 0,5cm
1 el provençaalse kruiden
14 teentje knoflook
voor de zongedroogde tomaten tapenade:
100g zongedroogde tomaten
1 teentje knoflook
olijfolie
peper en zout
voor de olijven tapenade:
100g gemengde olijven naar keuze
olijfolie
peper en zout

Renske

Renske

Ik ben een foodblogger over bewust en smakelijk eten en koken met gezonde, verse en seizoensgebonden ingrediënten maakt mij het gelukkigste meisje van deze planeet!

Back to top