Lunchrecepten waar je fan van zult zijn
De op één na belangrijkste maaltijd van jouw dag: lunch. Het geeft je een energieboost en gezonde voedingsstoffen waardoor je de rest van de dag op de been blijft. Tijdens de lunch kan je even opladen, zodat jij je daarna weer kunt focussen en fit blijft. Een zelfgemaakte lunch is niet alleen heel lekker, maar je kunt ook zelf de gezonde ingrediënten kiezen en de juiste hoeveelheid maken. Met de keukenproducten van Panasonic is het bereiden van zo’n gevarieerde, smakelijke lunch snel en eenvoudig.
Gezonde lunchideëen voor jouw werkdag
Tegenwoordig letten mensen steeds meer op wat ze eten. Verse ingrediënten en zelfgemaakte maaltijden met biologische groente en fruit en melk- en vleesproducten zijn nu nog belangrijker geworden voor een gezonde levensstijl. Deze positieve ontwikkeling wordt versterkt doordat meer mensen thuis werken of vaker lunch van huis meenemen naar werk.
Daarom is het goed dat je met de keukenproducten van Panasonic een gezonde lunch kunt maken om thuis op te eten of mee te nemen naar kantoor.
Verfrissende salades en soepen
De klassiekers onder de lunchgerechten: soepen en salades. Ze vullen goed zonder dat je je vol voelt, dit geldt vooral voor de Salade van gegrilde aubergine, munt en couscous.Voor de salade met gestoomde groenten kun je de groenten van tevoren stomen en vervolgens opwarmen wanneer je gaat lunchen. Voeg kikkererwten toe voor wat extra eiwitten. Je kunt je eiwitten ook uit biefstuk halen, met bijvoorbeeld het recept voor de pitte Aziatische salade met glasnoedels en kruidig rundergehakt.
Soepen zijn ideaal om in grote hoeveelheden te maken daarna op te warmen voor de lunch. Zoals het recept voor klassieke Minestrone met groenten, wat perfect is voor bij brood dat je zelf maakt met de Croustina broodbakmachine. Het verkoelende recept voor nectarine-gazpacho is ideaal voor op warme zomerdagen, net als de roomachtige Rauwe groene soep.
Meer receptinspiratie:
Warme curry’s en gestoomde maaltijden
Wanneer je fan bent van hartig is een heerlijke, stevige curry ideaal om je goed te vullen. Neem bijvoorbeeld het recept voor snelle groentecurry, dat klaar is in 25 minuten. Of het recept voor kip tikka masala, waarvoor de inspiratie komt van de Olympische sporter Nick Buckland.
Door te bereiden met stoom kun je snel en gemakkelijk een lunchmaaltijd bereiden terwijl je thuiswerkt. Gooi wat groenten en vis en kip bij elkaar en stoom dit in de Combi Stoomoven NN-CS88 voor ongeveer 15-20 minuten. Het resultaat is een warme, gezonde lunch die vers is bereid.
Varieer door het recept voor gestoomde kip met citroen en tijm te proberen dat zacht en sappig is. Of ga voor een lichte vis met het recept voor gestoomde zeebaarsfilet en tagliatelle van courgette met saus op basis van olijfolie.
Meer receptinspiratie:
- Curry met halloumi
- Provençaalse visfilets
- Zalmmoten met mosterdkorrels
- Gestoomde Chinese knoflookgarnalen
- Gelaagde kip
Zeer gevarieerde lunchspecialiteiten
Ideeën voor lunchmaaltijden zijn praktisch eindeloos. Probeer bijna elke dag iets nieuws en voeg variatie toe aan zowel je dieet als je werkdag. Zoals de vegetarische recepten voor vegan zoete aardappelmeelballen & bloemkool en spinaziesaus of vegetarische kikkererwtengratin. Veel van deze recepten zijn ook geschikt voor mensen met coeliakie, waaronder het recept voor glutenvrije bieten & spinazie quiche.
Meer receptinspiratie:
- Vegetarische quinoa met gestoomde broccoli
- Gebakken gevulde aubergines
- Bietentortilla’s met amandelmeel
kijk voor een snelle, gezonde energieboost tussen onze immuunversterkende Versgeperst groen sap Chia Fresca of onze snackrecepten, zoals de Gezonde energy balls.
Frisse rode en groene sap – chia fresca recepten
Gezonde vetbommen (gemaakt van noten)
