Marina werkt al meer dan 10 jaar als freelance fotograaf in Berlijn. Naast haar passie voor documentairefotografie heeft zij in de afgelopen jaren ook een voorkeur voor culinaire fotografie ontwikkeld. Het graven in de aarde en het oogsten, het koken met vrienden, het genieten van eten en een aanhoudende nieuwsgierigheid voor nieuwe zaken vormen allen een inspiratie voor het proces van het ontwikkelen van nieuwe recepten totdat de uiteindelijke foto wordt gepresenteerd.
Dit prachtige rode brood is een blikvanger op elke tafel. De mooie rode kleur wordt gevormd door de toevoeging van bietensap en door de hazelnoten in het brood, heeft het een hartige smaak die zeer goed samengaat met de knapperige korst.
Hier is een eenvoudige handleiding voor het maken van zuurdesem in slechts zeven dagen, ideaal voor beginners! Allereerst moet ik kwijt dat je hier geen wetenschappelijke uitleg zult vinden, maar ik heb...
Dit brood voor de kleintjes bevat geen zout of suiker en is dus ideaal om baby’s en peuters kennis te laten maken met brood. Dankzij de wortels blijft dit brood zacht. Zelfs de korst is heerlijk om op te knabbelen.