Ingrediënten
-
250gr volkoren zaadmeel
-
80gr bruine suiker
-
½ pak wijnsteen
-
Schil van een halve citroen
-
een snufje zout
-
vanilleop smaak
-
125gr verse bosbessen
-
1/2 gesnedenappel
-
270ml sojamelk
-
60ml zonnebloemolie
-
sap van een halve citroen
-
1 theelepel ciderazijn
Ingrediënten
| 250gr volkoren zaadmeel | |
| 80gr bruine suiker | |
| ½ pak wijnsteen | |
| Schil van een halve citroen | |
| een snufje zout | |
| vanille | |
| 125gr verse bosbessen | |
| 1/2 gesneden | |
| 270ml sojamelk | |
| 60ml zonnebloemolie | |
| sap van een halve citroen | |
| 1 theelepel ciderazijn |
Stappen
|
1
|
Voeg de droge ingrediënten - bloem, suiker, gist, zout, vanille, geraspte citroenschil - toe aan een kom en meng ze goed. |
|
2
|
Meng in een andere kom de vloeibare ingrediënten - sojamelk, citroensap, azijn en olie - en laat staan gedurende 5 minuten. |
|
3
|
Snijd een halve appel in kleine blokjes. |
|
4
|
Voeg de vloeibare en droge ingrediënten toe aan een kom en voeg de gesneden appel en gewassen bosbessen toe. Meng alle ingrediënten. |
|
5
|
Giet het beslag in een muffinpan (of vormpjes). |
|
6
|
Vul de ovenschaal met water om stoom te genereren. Verwarm de oven voor op 180°C. Zodra de temperatuur is bereikt, programmeer dan de combinatie-oven: stoomniveau 1 en convectie op 180°C gedurende 30 minuten. |
|
7
|
Zet de muffins in de oven en druk op "start” om het bakken te starten. |
|
8
|
Laat de muffins na het bakken eerst afkoelen voordat je van de heerlijke muffins geniet. |
Laden...
