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Zuppa di cavolfiore

  • 30 min.
  • Facile
  • Vegetariana
  • Frullatore ad alta potenzaForni a microonde

Ingredienti

Introduzione

Vellutata di cavolfiore, ricca di antiossidanti, vitamine e minerali, ottima per le funzioni digestive.

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Preparazione

1

Tagliare il cavolfiore in piccoli pezzi e trasferirlo in una ciotola adatta alle alte temperature. Aggiungere sale e pepe nero e una spruzzata di olio di oliva. Aggiungere le cipolle.

2

Utilizzare la funzione VAPORE, (Alta), toccare il tasto di impostazione e selezionare un tempo di cottura di 10 minuti. Toccare il tasto di avvio per cuocere al vapore il cavolfiore e le cipolle.

3

Scaldare il brodo vegetale e il latte. Inserire le verdure cotte, il brodo vegetale e il latte nel miscelatore.

4

Miscelare fino a ottenere un composto uniforme senza pezzi. Decorare con timo fresco e un pizzico di pepe nero. Servire con pezzi di pane con lievito naturale.

Consiglio: tostare i pezzi di pane per ottenere crostini croccanti da consumare con la zuppa.

Buon appetito!

Zuppa di cavolfiore

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Ingredienti

Numero di porzioni:
300g di cavolfiore
sale
pepe nero
20g di olio di oliva
50g di cipolle pelate e tagliate a cubetti
1litro di brodo vegetale
120ml di latte
(per decorare) timo fresco
(per decorare) pezzi di pane con lievito naturale
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