Saltimbocca di vitello con patate arrosto

Ingredienti

  • PER LA CARNE:

  • PER IL CONTORNO:

Introduzione

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Ingredienti

Numero di porzioni:
PER LA CARNE:
400g di carne di vitello
6 fette di prosciutto di parma
4 rametti di salvia
sale
PER IL CONTORNO:
300g di patate novelle
2 cucchiai di olio d'oliva
sale
pepe
paprika in polvere
80ml di vino bianco
12 pomodori ciliegini
4 gambi di basilico

Preparazione

1

Sciacquare la carne di vitello con acqua fredda e tamponare per asciugare. Tagliare le fette per la lunghezza e condire con sale. Disporre le foglie di salvia sulla carne e avvolgere con prosciutto di Parma.

2

Sciacquare le patate, tagliarle a metà e marinarle con olio, sale, pepe e paprika. Disporle in una pirofila e cuocerle nel forno a microonde Combi a 1.000 watt per circa 8 minuti.

3

Mettere da parte le patate per cuocere la carne nel mezzo della pirofila, quindi aggiungere i pomodori e il vino bianco. Cuocere per 4 minuti nel forno a microonde Combi a 1.000 watt, quindi selezionare la funzione grill al livello 1 per 15 minuti.

Consiglio: il modo migliore per impedire che il prosciutto si attacchi consiste nel congelarlo per breve tempo. In questo modo, il grasso si indurisce e le fette non si attaccano tra loro.

Buon appetito!

Saltimbocca di vitello con patate arrosto

Ingredienti

Numero di porzioni:
PER LA CARNE:
400g di carne di vitello
6 fette di prosciutto di parma
4 rametti di salvia
sale
PER IL CONTORNO:
300g di patate novelle
2 cucchiai di olio d'oliva
sale
pepe
paprika in polvere
80ml di vino bianco
12 pomodori ciliegini
4 gambi di basilico

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