Salsa ai pomodorini arrostiti

Ingredienti

Introduzione

La salsa ai pomodorini arrostiti è adatta a qualsiasi situazione, utilizzala come aperitivo o antipasto in forma di zuppa o vellutata, come condimento per la pasta o la parmigiana, infine gustala sia tiepida che calda in qualsiasi stagione.

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Preparazione

1

Preriscaldate il forno a 120C°.

2

Pulite, lavate i pomodorini e tamponateli con un canovaccio.

3

Disponeteli su una leccarda da forno oppure in due teglie. Non sormontateli altrimenti non arrostiranno! Aggiungete il sale e lo zucchero.Versate l’olio e massaggiate delicatamente con le mani in modo che i pomodorini siano ben conditi.

4

Unite le scorze di agrumi tagliate con il pelapatate, l'aglio e i rametti di erbe aromatiche. Massaggiate ancora delicatamente.

5

Infornate a 120C° per 1 ora e 15 minuti. Controllate di tanto in tanto. I pomodorini dovranno arrostirsi e scurirsi ma non si devono aprire completamente.

6

Togliete dal forno e separate le erbe, l’aglio e le scorze di agrumi.

7

Trasferite i pomodorini nell’estrattore con filtro a maglia larga ed estraete il succo.

8

Conservate la salsa in barattoli sterilizzati oppure servite come aperitivo, antipasto, come salsa di accompagnamento, per condire pasta, parmigiana o risotti. In alternativa gustatela come vellutata o zuppa sia tiepida in estate che calda in inverno.

Buon appetito!

Salsa ai pomodorini arrostiti

Informazioni nutrizionali

69
Calorie
10.06g
Carboidrati
3g
Grassi
1g
Proteine
68.6mg
Sodio
9.01g
Zuccheri

Francesca Bettoni

Francesca Bettoni

Beauty therapist, fitness trainer e esperta in nutrizione sportiva, si occupa da sempre di benessere e salute. Beauty Food Blog nasce dal suo grande amore per il cibo e per la natura, nonché dalla passione di Francesca per la fotografia e dalla sua ricerca costante del benessere attraverso l’alimentazione. Il cibo può nutrire la nostra bellezza e renderci radiosi dall'interno!

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