Italy / Italiano

Roast beef

  • 45 min.
  • Medio
  • Frullatori a immersioneForni a microonde

Ingredienti

Introduzione

Filetto di manzo arrosto con crema di panna acida e formaggio erborinato, oltre a foglie di sedano su fette di baguette.

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Preparazione

1

Preriscalda il forno a microonde a 120°C e premi START. Condisci le due fette di carne con sale e pepe. Riscalda una padella, aggiungi olio di oliva e scotta le fette di carne per 1 minuto su ciascun lato. Trasferiscile su un vassoio e cuocile nel forno a microonde per 8 minuti. Una volta raggiunto il grado di cottura desiderato, lascia riposare la carne per 5 minuti.

2

Utilizzando il frullatore a immersione, mescola la panna acida con il formaggio erborinato fino a ottenere un composto uniforme.

3

Nella stessa padella utilizzata per la carne, aggiungi un filo di olio di oliva e fai tostare il pane su entrambi i lati, finché non diventa croccante.

4

Disponi il pane su un piatto o un piano di legno. Spalma ogni fetta con la crema di formaggio erborinato e panna acida. Aggiungi la carne tagliata a fette, un altro strato di crema di formaggio erborinato e panna acida e aggiungi i pomodori cigliegini. Infine, guarnisci con foglie di sedano.

Buon appetito!

Roast beef

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Ingredienti

Numero di porzioni:
300g di filetto di manzo tagliato in 2 fette da 150g
sale
pepe
olio di oliva
100g di panna acida
50g di formaggio erborinato, preferibilmente Roquefort
12 fette di pane tipo baguette o ciabatta
pomodori cigliegini
foglie di sedano consiglio: in alternativa alle foglie di sedano, puoi usare anche il cerfoglio.
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