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Pulao di castagne

Ingredienti

Introduzione

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Preparazione

1

Lavare le castagne e tagliarle a metà. Metterle in una ciotola di pyrex con un po' d'acqua fino a inumidirle. Cuocerle al microonde alla massima potenza per 1 minuto. Controllare se è possibile sbucciarle agevolmente. In caso contrario, cuocerle al microonde per altri 30 secondi.

2

Togliere la buccia mentre sono ancora calde. Dovrebbe staccarsi facilmente. Tagliarle a metà e metterle da parte.

3

Mettere burro, alloro, semi di cumino, stecca di cannella, chiodi di garofano, cardamomo e peperoncino rosso in una pirofila di pyrex grande. Cuocere al microonde alla massima potenza per 2 minuti.

4

Incorporare il riso e i piselli. Cuocere sulla base del forno microonde su VAPORE 1+ MINIMA POTENZA per 4 minuti.

5

Aggiungere acqua, sale, pepe e polvere di curcuma. Cuocere sulla base del forno microonde su VAPORE 1+ MINIMA POTENZA per 15 minuti. A metà del tempo di cottura, aggiungere le mezze castagne e mescolare.

6

Condire, guarnire con foglie di coriandolo e servire.

Buon appetito!

Pulao di castagne

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Ingredienti

Numero di porzioni:
15 castagne
2 foglie di alloro
1 fettina di peperoncino rosso/verde
1 cucchiaino di semi di cumino
1 bastoncino di cannella
3 chiodi di garofano
2 cardamomo
1 cucchiaio di burro non salato
1/2 cucchiaino di polvere di curcuma
1 tazza di riso basmati
11/2 tazza di acqua
sale
1 cucchiaino di polvere di pepe nero
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