Pollo al curry esotico

  • 25 min.
  • Facile
  • Senza glutineSenza lattosioPiccante
  • Forni a microonde

Ingredienti

Introduzione

Preparate un delizioso pollo al curry con il vostro forno a microonde Inverter in meno di 30 minuti.

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Preparazione

1

Preriscaldare il forno a microonde Inverter con la funzione grill per 4 minuti.

2

Tagliare i filetti di petto di pollo a strisce e posizionarli sulla teglia del forno a microonde. Cospargere il pollo con dell’olio di oliva.

3

Inserire la teglia nel forno a microonde Inverter e cuocere per 5 minuti con la funzione grill al massimo.

4

Tagliare finemente le foglie di kaffir lime e il peperoncino. Pelare le cipolle rosse, tagliarle a metà e poi in strisce sottili. Rimuovere le foglie esterne della citronella, quindi tagliarla ad anelli sottili. Pelare la carota e tagliarla a fette sottilissime. Lavare i piselli e tagliare le estremità secondo necessità. Unire tutte le verdure tagliate alla salsa di pesce, allo zucchero di palma e al pollo in una ciotola utilizzabile nel forno a microonde e mescolare tutto.
Suggerimento: aggiungere pezzi di ananas a piacere.

5

Mescolare il latte e la crema di cocco con la pasta di curry e aggiungere il tutto nella ciotola.

6

Inserire la ciotola nel forno a microonde Inverter e cuocere da 7 a 9 minuti a 600 W.

7

Dividere il pollo al curry in diverse ciotole o piatti fondi e aggiungere le foglie di coriandolo tagliate. Suggerimento: servire con del riso.

Buon appetito!

Pollo al curry esotico

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Ingredienti

Numero di porzioni:
2 cucchiai da tavola di pasta di curry giallo
400g di filetti di petto di pollo
250ml di latte di cocco
50g di crema di cocco
2 cucchiai da tavola di salsa di pesce
1 cucchiaino da tè di zucchero di palma
2 gambi di citronella
4 foglie di kaffir lime
2 cipolle rosse
200g di taccole
100g di piselli
100g di piselli dolci
50g di coriandolo
1 peperoncino rosso
1 carota
suggerimento: ananas
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