Italy / Italiano

Cappuccino ai funghi

  • 25 min.
  • Facile
  • Vegetariana
  • Frullatori a immersione

Ingredienti

Introduzione

Deliziosa zuppa di funghi più cremosa di un cappuccino.

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Preparazione

1

Affettare finemente i funghi e la cipolla.

2

Sciogliere il burro in una pentola e soffriggere gli ingredienti indicati al passaggio 1. Spolverare con farina, aggiungere il brodo vegetale e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

3

Frullare con il frullatore a immersione, aggiungere sale e pepe e trasferire in una ciotola.

4

Schiumare il latte con il frullatore a immersione, versare sulla zuppa, aggiungere alcune fettine di funghi e pepe macinato grossolanamente.

Buon appetito!

Cappuccino ai funghi

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Ingredienti

Numero di porzioni:
120g di funghi
60g di cipolla
10g di burro
1 cucchiaino di farina
300ml di brodo vegetale
sale
pepe
60ml di latte
pepe tritato grossolanamente
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