Baguette senza glutine

  • 1 ore 50 min.
  • Facile
  • Senza glutineSenza lattosioVeganaVegetariana
  • Macchine per il paneForni a microonde
  • Panasonic

Ingredienti

Condividi

Ingredienti

225ml di acqua tiepida
½ cubetto di lievito fresco
1 cucchiaino di zucchero di canna
80g di farina di riso KOMEKO "BROTGENUSS"
80g di fecola di patate
60g di farina di grano saraceno
10g di lievito madre di riso essiccato
1 cucchiaio di buccia dei semi di psillio in polvere
2 cucchiaini di farina di carruba
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio d'olio di colza
1 cucchiaio di aceto di sidro di mele

Preparazione

1

Versare acqua, lievito e zucchero nel cestello della macchina per il pane e lasciare riposare per 5 minuti. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e chiudere il coperchio. Selezionare il programma 14 (pane senza glutine) e premere Start. Impastare il composto e lasciare lievitare per 20 minuti. Quando il volume dell'impasto è raddoppiato, interrompere il programma e adagiare l'impasto su un piano di lavoro cosparso di farina di riso.

2

Dividere l'impasto a metà e ottenere due pagnotte a forma di baguette. Posizionare le pagnotte sulla teglia antiaderente, inserire la griglia nel microonde freddo e appoggiare la teglia su di essa. Selezionare il programma di convezione (preriscaldamento) e impostare la temperatura su 220 °C. Al termine del preriscaldamento, aprire rapidamente lo sportello e richiuderlo subito. Impostare quindi il timer per 10 minuti e completare la cottura delle baguette.

3

Rimuovere le baguette dal microonde e lasciarle raffreddare.

Buon appetito!

Baguette senza glutine

Ingredienti

225ml di acqua tiepida
½ cubetto di lievito fresco
1 cucchiaino di zucchero di canna
80g di farina di riso KOMEKO "BROTGENUSS"
80g di fecola di patate
60g di farina di grano saraceno
10g di lievito madre di riso essiccato
1 cucchiaio di buccia dei semi di psillio in polvere
2 cucchiaini di farina di carruba
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio d'olio di colza
1 cucchiaio di aceto di sidro di mele

Informazioni nutrizionali

448
Calorie
91g
Carboidrati
6g
Grassi
6g
Proteine
2,65mg
Sodio
3g
Zuccheri
Back to top

Cerchi nuove idee per la tua cucina?

Registrati alla newsletter Experience Fresh per ricevere nella tua casella email tante gustose ricette e tutti i trucchi per esaltare i tuoi piatti!