Hungary / Magyarország

Gombás paszternákleves

  • 1 óra 10 perc
  • Közepes
  • LaktózmentesVegánVegetáriánus
  • BotmixerMikrohullámú sütő
  • Renske

Összetevők

  • A LEVES MELLÉ

Utasítások

Nem titok, hogy imádom a leveseket. A házi készítésű leves egyetlen héten sem hiányozhat a menüről, és soha nem készítem ugyanazt a levest két egymást követő héten, mivel imádok új receptekkel kísérletezni! Általában szezonális alapanyagokból főzök, így ebben a levesben az ősz jellegzetes ízei köszönnek vissza.

Megosztás

Lépések

1

Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra.

2

Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a paszternákot, és tegyük egy sütőedénybe.
Vágjuk a hagymát nagyobb darabokra, és tegyük a paszternák mellé. Locsoljuk meg egy kis olívaolajjal, tegyünk rá 4 szál kakukkfüvet, majd sózzuk és borsozzuk. Vágjuk le 1/2 fej fokhagyma tetejét, és csomagoljuk alufóliába.

3

Süssük a sütőben a paszternákot körülbelül 40 percig, a fokhagymát pedig egy óráig.

4

Szeleteljük fel a csiperkegombát, és pirítsuk meg nagy lángon.

5

Tegyük a paszternákot és a gombát egy edénybe, és adjuk hozzá a megsült fokhagyma belsejét.
Adjunk hozzá egy leveskockát és annyi meleg vizet, amennyi éppen elfedi. Botmixerrel pürésítsük teljesen simára. Ha a leves túl sűrű, egy kevés vízzel hígíthatjuk. Forraljuk fel a levest, és fűszerezzük sóval és borssal.

6

Eközben süssük meg a kenyeret.
Vágjuk a vegyes gombakeveréket falatnyi darabokra, távolítsuk el a kakukkfű száráról a leveleket, és süssük össze magas hőfokon.

7

Osszuk szét a levest tálakba, és halmozzuk a tetejére a sült gombát.
Végül locsoljuk meg egy kevés mogyoróolajjal, és kínáljunk mellé néhány szelet kenyeret. Jó étvágyat!

Jó étvágyat!

Gombás paszternákleves

Megoszthatja közösségi oldalán:

Vagy kimásolhatja és közzéteheti az URL-címet

Renske

Renske
Back to top