Gyömbérsüti ízű tejeskávé pekándiótejjel
Mi lehetne jobb az egyre hidegebb napokon karácsony táján, amikor az ember ki sem mozdul otthonról. mint a bögre forró gyömbérsüti ízű tejeskávé. Egy ilyen forró ital olyan, akár egy ölelés. A koffein biztosítja az energikusságot, míg a pekándió és a gyömbérsüti ízű fűszerek, a fahéj és a gyombér gondoskodnak...
Mandulalisztes céklatortilla
Általában nem veszünk kész tortillát, mert búza- vagy kukoricalisztből készül (és arra mindketten érzékenyek vagyunk), de mindig megkívánunk valami pitaszerű ételt vagy tésztalapot, amelybe pirított zöldségeket és némi fehérjét beletekerve laktató fogás készíthető. Már pedig ha valamit a kívánt alapanyagból nem lehet vagy nem szoktunk készen venni, azt otthon próbáljuk...
Cukkinitészta marinált gombával és miszo paradicsomszósszal
A cukkinis tészta igazi tavaszi fogás. Ízvilága friss, egyszerűen elkészíthető, és sokkal könnyebb étel, mint a gabonaalapú tészták. Ráadásul nem kell főzni, tehát egyáltalán nem kell aggódni azon sem, hogy a tésztánk esetleg elfő. Általában elég rá némi pesto vagy csak egy kis egyszerű olívaolaj, egy csipet só és néhány...
Fehér csokoládés aquafaba hab
Nagy divat most az quafaba nevű növényi lén alapuló csokoládékrém, de milyen lehet fehér csokival, kakaóvajjal, kókuszcukorral és mandulatejjel? Az eredmény rendkívül habos, álomszerű és kis cukortartalmú hab, amelyről el sem hinnénk, hogy vegán étel, és hogy csicseriborsó főzővizéből készül!
Füstölt ízű padlizsánhumusz
A hűtőnkben mindig van egy nagy üvegnyi humusz. Kiválóan rögtönözhető belőle vacsora (teljes kiőrlésű pirítósra kenve, tetején paradicsomkarikával), répacsíkokkal uzsonnára, vagy rendezvényeken feltálalva magvas keksszel és nyers zöldségdarabkákkal. A szokásos humuszhoz főtt padlizsánt hozzáadva még lágyabb állagot kapunk, még rafináltabb, füstös ízvilágot, hogy az ember arra vágyik, egész évben padlizsánszezon...
Friss piros chia fresca dzsúsz
Ha itt a nyár, és kimegyünk a strandra, szívesen viszünk magunkkal egy nagy zacskó helyi, organikus gyümölcsöt és némi frissítő italt a hőség leküzdése érdekében. A gyümölcsléalapú chia fresca a tökéletes közösen iható ital minden csillogó vízparton. A benn lévő gyümölcsöknek és zöldségeknek köszönhetően tele van vitaminnal és a chia...
Friss zöld chia fresca dzsúsz
Ha itt a nyár, és kimegyünk a strandra, szívesen viszünk magunkkal egy nagy zacskó helyi, organikus gyümölcsöt és némi frissítő italt a hőség leküzdése érdekében. A gyümölcsléalapú chia fresca a tökéletes közösen iható ital minden csillogó vízparton. A benn lévő gyümölcsöknek és zöldségeknek köszönhetően tele van vitaminnal és a chia...
Érlelt vegán „sajt”
Ha még mindig nem hisz igazán a magvakból készült sajtban, akkor érleljen egyet házilag. Ha „sajtunkat” érleljük, jellegzetes, sós, sajtszerű élelmiszert kapunk. Mi egy nagy darab tejmentes sajtot szoktunk készíteni, felvágjuk, és darabjait különféle módon ízesítjük. Most a táplálkozási (deaktivált) élesztőn kívül az egyikhez még füstöltpaprika-port, a másikhoz kaprot, feketeborsot...
Farkasbabos-cukkinis fasírt kendermagos-kapros szósszal
Ez a nagy fehérjetartalmú zöldségburger lesz a kedvence!
